花胶怎么炖牛奶 花胶怎么炖牛奶不回腥

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文章内容目录：
1、花胶牛奶怎么炖最好
2、花胶炖牛奶是怎么炖的
3、干花胶小的炖牛奶怎么炖才能使花胶透明不腥?
详细内容：
1.花胶牛奶怎么炖最好
花胶牛奶做法：主料：花胶8—10片。辅料：牛奶250毫升、红枣3—4颗（去核）、姜两片、糖少量、水少量。步骤：1、泡发好的花胶切块待用。 红枣去核，少量姜片，待用。2、所有材料放入炖盅。3、水开后，小火炖1小时。4、炖好后，放入冰糖，焖一会，等冰糖溶化。5、倒入牛奶，怕胖的可以选择低脂奶，想要牛奶味道浓一点可以选择纯牛奶。6、搅拌一下，融合即可。

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2.花胶炖牛奶是怎么炖的
工具/原料花胶50克纯牛奶250ml方法/步骤还是采用最原始的泡发方法，冷水浸泡至软。冬天隔8小时左右换一次水；夏天隔4小时左右，晚上可放入冰箱泡把血丝、油脂洗干净。切件焯水1分钟后捞起放入炖盅，备用5炖盅倒入小碗开水，是热的水。不要太多，没过花胶就行6隔水炖约75分钟7加入纯牛奶和冰糖适量，再炖约15分钟
3.干花胶小的炖牛奶怎么炖才能使花胶透明不腥?
第一步：泡水花胶是干货，所以需要泡水，用温水泡半天，如果怕它的腥味较重，泡水的时候同时放上姜和葱。还觉得不能去腥，可以用点绍兴酒。我自己就什么都没放了。第二步：把泡好的花胶切成条状。第三步：烧一大锅水，把花胶放到炖盅内隔水炖。先用大火烧开15分钟，可以看到汤水的颜色发现变化。第四步：小火炖然后加上冰糖和鲜奶，小火炖上60--90分钟。我加了自己磨的杏仁粉，蜜枣，还有花旗参。其实身边许多人都吃不惯杏仁味，所以我把杏仁磨成了粉，这样加到汤里味道就不会很重，而且也没有硬实的颗粒感了。
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