鱼胶能吃吗 痛风鱼胶能吃吗

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文章内容目录：
1、鱼鳔能吃吗
2、鱼胶能直接吃么
3、痛风可以吃鱼胶吗
详细内容：
1.鱼鳔能吃吗
能吃。鱼鳔(又名鱼胶），素有“海洋人参”之誉。鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料。主要成分为高级胶原蛋白、粘多糖、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。 鱼胶的功效：中医药学认为,鱼鳔味甘性平、养血止血、补肾固精,多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。 鱼鳔应用爆或炒的方法来烹制,这样成菜后鱼鳔就会脆嫩,口感好。采用烧、烩的方法,成菜后鱼鳔绵韧、不易嚼碎。

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2.鱼胶能直接吃么
鱼胶不能直接吃。　　鱼胶是滋补品，食用前需泡发：　　一般买来的鱼胶都是干货，在烹饪前必须要浸发。我们可以用一个干净的，比较大的容器，将花胶先用冷水浸一夜，然后把花胶放入葱姜水里煮约20分钟，取出洗净泡入冷水里备用，然后再炖煮烹饪即可。　　鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
3.痛风可以吃鱼胶吗
不可以，痛风不是说不含嘌呤的东西就可以吃。搞蛋白质的东西也不能吃，吃了肯定发作，一般蛋白质含量低的还可以。但鱼胶蛋白质含量非常高。你不怕痛就去吃。痛风最不能吃的就是动物内脏，海鲜，动物的皮，这些东西不单含嘌呤还含有大量的蛋白质。痛风适宜多喝水，要比普通人喝多一倍的水
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