鱼胶新鲜的好还是晒干的好 鱼胶新鲜的好还是晒干的好呢
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文章内容目录:
1、鲜鱼胶肚与干鱼胶肚的区别
2、鱼胶湿的来吃效果好,还是干的效果好?
3、鱼胶湿的来吃效果好,还是干的效果好?
详细内容:
1.鲜鱼胶肚与干鱼胶肚的区别
鲜鱼胶是没晒干的鱼胶,一般会带些鱼油,要自己清洗。干鱼胶是鲜鱼胶人工洗白后晒干。没什么区别。
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推荐阅读:鱼胶一般多少钱一克
2.鱼胶湿的来吃效果好,还是干的效果好?
一个新鲜鱼肚再贵不过几十几百,一个陈年鱼胶可能可以卖到上千上万。新鲜鱼泡学名叫鱼鳔,而干鱼胶是鱼鳔制作而成的。鱼鳔先洗刷干净,然后撕去鱼鳔内外两层脏膜,然后制干,自然绿色的制干方法是用太阳晒制,在制干的过程中会不断地有鱼油渗出,我们一天要数次用油布吸掉鱼油。鱼胶制干的时候会慢慢变黄,随着存放年限的增加,会变得越来越黄,最后能变得跟老玉一样的暗金黄。鱼胶存放的过程中,营养会发生变化,存放的过程其实就是一个营养沉淀的过程,实际上很多滋补品越放越贵就是这个原因。鱼鳔比较难消化,而且腥味比较重,难以保存和长途运输;鱼胶容易消化吸收,存放越久腥味越淡,可以长时间保存。你可以在微信的搜索里边,公众号那里找一家叫大众食补的,这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。吃一种鱼胶就是吃一种鱼,离我们很远的鱼或许我们吃不到,但是我们却可以吃到它的鱼胶。
3.鱼胶湿的来吃效果好,还是干的效果好?
一个新鲜鱼肚再贵不过几十几百,一个陈年鱼胶可能可以卖到上千上万。新鲜鱼泡学名叫鱼鳔,而干鱼胶是鱼鳔制作而成的。鱼鳔先洗刷干净,然后撕去鱼鳔内外两层脏膜,然后制干,自然绿色的制干方法是用太阳晒制,在制干的过程中会不断地有鱼油渗出,我们一天要数次用油布吸掉鱼油。鱼胶制干的时候会慢慢变黄,随着存放年限的增加,会变得越来越黄,最后能变得跟老玉一样的暗金黄。鱼胶存放的过程中,营养会发生变化,存放的过程其实就是一个营养沉淀的过程,实际上很多滋补品越放越贵就是这个原因。鱼鳔比较难消化,而且腥味比较重,难以保存和长途运输;鱼胶容易消化吸收,存放越久腥味越淡,可以长时间保存。你可以在微信的搜索里边,公众号那里找一家叫大众食补的,这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。吃一种鱼胶就是吃一种鱼,离我们很远的鱼或许我们吃不到,但是我们却可以吃到它的鱼胶。
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鲜鱼胶是没晒干的鱼胶,一般会带些鱼油,要自己清洗。干鱼胶是鲜鱼胶人工洗白后晒干。没什么区别。
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3.鱼胶湿的来吃效果好,还是干的效果好?
一个新鲜鱼肚再贵不过几十几百,一个陈年鱼胶可能可以卖到上千上万。新鲜鱼泡学名叫鱼鳔,而干鱼胶是鱼鳔制作而成的。鱼鳔先洗刷干净,然后撕去鱼鳔内外两层脏膜,然后制干,自然绿色的制干方法是用太阳晒制,在制干的过程中会不断地有鱼油渗出,我们一天要数次用油布吸掉鱼油。鱼胶制干的时候会慢慢变黄,随着存放年限的增加,会变得越来越黄,最后能变得跟老玉一样的暗金黄。鱼胶存放的过程中,营养会发生变化,存放的过程其实就是一个营养沉淀的过程,实际上很多滋补品越放越贵就是这个原因。鱼鳔比较难消化,而且腥味比较重,难以保存和长途运输;鱼胶容易消化吸收,存放越久腥味越淡,可以长时间保存。你可以在微信的搜索里边,公众号那里找一家叫大众食补的,这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。吃一种鱼胶就是吃一种鱼,离我们很远的鱼或许我们吃不到,但是我们却可以吃到它的鱼胶。
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