怎样熬燕窝视频教程 怎样熬燕窝视频教程大全
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文章内容目录:
1、怎么炖燕窝步骤视频教程
2、燕窝怎么炖啊
3、怎么炖燕窝?
详细内容:
1.怎么炖燕窝步骤视频教程
用料:燕窝半两,冰糖二两半(捣碎),,做法:1,燕窝放大碗里(最好有盖),注满开水,盖紧盖子焗约四小时,隔去水分;放入开水中煮十分钟,捞起用清水浸一浸,沥干水。,,2,冰糖用一杯半煮融。,,3,燕窝及糖水同时放放炖盅内,炖二小时半至三小时即可食用!
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2.燕窝怎么炖啊
首先在电炖盅内倒入适量热水,水量不超过内部刻度,再将放有浸发好的燕窝加适量水的紫砂/白瓷炖盅放入电炖盅内。盖上紫砂/白瓷炖盅的盖子以及电炖盅的盖子。炖煮时间白燕一般在30-45分钟,洞燕需要4小时以上。具体视您两处水量和温度的区别不同而不同,首次,您可以在电炖盅开始滚水时,打开盖子看一下燕窝是否已经通透,煮熟的燕窝呈半透明的通透状。一定要注意时间,时间长了,燕窝会化水,没有任何口感。具体炖煮还是需要您细心琢磨的:)
3.怎么炖燕窝?
其实自己炖真的挺麻烦的,第一步 泡发:将干燕窝用矿泉水浸泡6-8小时(但是由于不同产地的燕窝,或者因为采摘时间不同也会导致浸泡时间有异,可根据实际情况确认),观察燕窝膨胀后用小镊子轻轻将浮起的小燕毛夹出,换水清洗2-3次后再次浸泡一会儿(如浸泡水质比较清澈可留至炖用)。浸泡好后将燕窝按纹理轻轻撕成条状,燕头处尽量用手指头碾开待用。第二步 清洗:将泡发好的燕窝用手按纹理轻轻撕成条状,然后在容器内轻轻揉搓,清洗2-3次第三步 挑毛:将泡发好的燕窝放在白瓷碗中,放在灯下,杂质就清晰可见了,然后顺着燕窝纹理的方向撕开燕窝,以方便挑毛。在挑毛的时候可以准备一碗清水,先挑大毛,后挑小毛。用专用的镊子把杂质夹出来,并放在清水里涮涮。第四步 炖煮:将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入矿泉水抹过燕窝稍高1cm的水量为佳。将炖盅文火隔水炖25分钟左右(因为燕窝中的细胞分裂激素能在80摄氏度左右保持活性,但是加热煮滚后,营养便会流失。),起锅前5-10分钟放入冰糖(也可加适量纯牛奶、百合、莲子、红枣、枸杞等辅料)。我现在在吃的燕窝是小仙炖的,他们家很不一样的就是全国24小时送大家的鲜炖燕窝, 前一天晚上炖好,第二天送到家。省了很多力气,自己炖好其实很难,容易对燕窝营养结构造成破坏。
今天怎样熬燕窝视频教程的内容先分享到这里了,读完本文后,是否找到相关怎样熬燕窝视频教程大全的答案,想了解更多,请关注www.yujiaowang.com鱼胶网站。
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用料:燕窝半两,冰糖二两半(捣碎),,做法:1,燕窝放大碗里(最好有盖),注满开水,盖紧盖子焗约四小时,隔去水分;放入开水中煮十分钟,捞起用清水浸一浸,沥干水。,,2,冰糖用一杯半煮融。,,3,燕窝及糖水同时放放炖盅内,炖二小时半至三小时即可食用!
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2.燕窝怎么炖啊
首先在电炖盅内倒入适量热水,水量不超过内部刻度,再将放有浸发好的燕窝加适量水的紫砂/白瓷炖盅放入电炖盅内。盖上紫砂/白瓷炖盅的盖子以及电炖盅的盖子。炖煮时间白燕一般在30-45分钟,洞燕需要4小时以上。具体视您两处水量和温度的区别不同而不同,首次,您可以在电炖盅开始滚水时,打开盖子看一下燕窝是否已经通透,煮熟的燕窝呈半透明的通透状。一定要注意时间,时间长了,燕窝会化水,没有任何口感。具体炖煮还是需要您细心琢磨的:)
3.怎么炖燕窝?
其实自己炖真的挺麻烦的,第一步 泡发:将干燕窝用矿泉水浸泡6-8小时(但是由于不同产地的燕窝,或者因为采摘时间不同也会导致浸泡时间有异,可根据实际情况确认),观察燕窝膨胀后用小镊子轻轻将浮起的小燕毛夹出,换水清洗2-3次后再次浸泡一会儿(如浸泡水质比较清澈可留至炖用)。浸泡好后将燕窝按纹理轻轻撕成条状,燕头处尽量用手指头碾开待用。第二步 清洗:将泡发好的燕窝用手按纹理轻轻撕成条状,然后在容器内轻轻揉搓,清洗2-3次第三步 挑毛:将泡发好的燕窝放在白瓷碗中,放在灯下,杂质就清晰可见了,然后顺着燕窝纹理的方向撕开燕窝,以方便挑毛。在挑毛的时候可以准备一碗清水,先挑大毛,后挑小毛。用专用的镊子把杂质夹出来,并放在清水里涮涮。第四步 炖煮:将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入矿泉水抹过燕窝稍高1cm的水量为佳。将炖盅文火隔水炖25分钟左右(因为燕窝中的细胞分裂激素能在80摄氏度左右保持活性,但是加热煮滚后,营养便会流失。),起锅前5-10分钟放入冰糖(也可加适量纯牛奶、百合、莲子、红枣、枸杞等辅料)。我现在在吃的燕窝是小仙炖的,他们家很不一样的就是全国24小时送大家的鲜炖燕窝, 前一天晚上炖好,第二天送到家。省了很多力气,自己炖好其实很难,容易对燕窝营养结构造成破坏。
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