鱼胶的功效 鱼胶的功效及吃法鱼胶的做法

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文章内容目录：
1、吃鱼胶真的有用吗？
2、鱼胶有什么作用？
3、鱼胶的食用方法
详细内容：
1.吃鱼胶真的有用吗？
鱼胶有滋补功效，但效果也有限，这是客观事实。压力大，作息还不规律的人，也几乎不用指望食补能有多大作用（任何食补）。前几年我创业起步那会，出差和熬夜都厉害，我家人恨不得让我花旗参、鹿茸和鱼胶当饭吃，头发还不是照样大把大把地掉，直到后来公司上了轨道了，才慢慢缓回来。食补只是外在辅助，内因才是驱动，这是有用和没用的大前提。，现在网上这些软文推鱼胶，内行真的表示看着好笑，我估计这些人大多连鱼胶分多少类都不知道，上来就补胶原蛋白，千篇一律。，鱼胶毕竟是非标产品，分类其实并不严谨，但大致不外乎根据产地、形状和鱼种三个维度来分。在这三大类下，大概有80种，再算上分支的话（比如北海金钱和北海阴阳肚。小tips:市面所有北海鱼胶都是南美产的，如果卖家说是广西北海产的，建议直接关闭聊天。），得超过100种。普通人常用的一般也就十来种。泛泛而谈的，基本都是忽悠。，鱼胶的功用，也主要在3个方面，而且，和品种是紧密关联的：，止血/补气血：这不仅针对孕前孕后妇女用，也有针对其它人群（比如术后、血崩、阴虚等）用的。我自己不学医，不想乱评说，但身边确实有医生反映过，黄唇金钱鳘的止血功效很明显。但别人用药，一般是几味甚至十几味药一起搭配着用，可不是单用和乱用。举个身边的例子，有个朋友生二胎，听别人忽悠说吃鱼胶血气足，有助胎儿发育和顺产，结果有段时间几乎天天吃鱼胶炖鸽子（好像她自己也爱这口感），结果呢？补成胎儿过大，没少受罪。，养胃：这个我自己小时候亲身经历过，至少我觉得相比于肉类，鱼胶的吸收效果明显是更好的。尤其是对吸收功能有障碍的人和发育期儿童。这应该是也是胶质类食物的一大共同特点吧。，养颜：这个绝对是全网吹得最过分的功效了。首先，我觉得但凡吸收效果好的营养品，对养颜肯定是有一定作用的。吸收效果只是输入功率，最终输出功率还要取决于很多其他因素（合理的膳食、作息、运动等）。你一天天在夜店嗨到凌晨2、3点才睡觉的人，定期去做医美可比吃鱼胶见效快多了，还省钱。

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2.鱼胶有什么作用？
根据明代李时珍的本草纲目记载它有味甘.气温.入肾经，专补精阴，更能生子的功效。而中医更认为它对糖尿病、白内障、哮喘、骨质疏松、皮肤热毒以及防癌有治疗以及预防的效果。
3.鱼胶的食用方法
鱼胶的吃法有很多种，和鸡汤，鸭汤，瘦肉等肉类产品一起炖煮，鱼胶的吃法有很多种，简单的一种是将适量鱼胶放入锅内，加一定量的开水，炖约两个小时。可根据个人需要辅以西洋参、高丽参等补品，再加入冰糖炖半小时即可。炖花胶之前一般要浸泡，一般花胶用冷水浸过夜，也有用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味，质量佳的鱼胶炖好以后，若没加入其他补品，汤水为透明状，基本与开水无异，胶体滑而不腻，口感良好。 鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。市面上大部分的鱼胶都是人工养殖鱼胶，营养价值较低，只有少数的大品牌有真正在卖野生的深海打捞鱼胶，像福临门、北京同仁堂。其中，福临门以性价比最高而名响业界。
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