炸过的花胶煲多久 炸过的花胶煲多久能熟

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文章内容目录:
1、炸过的花胶能煲汤吗?
2、花胶要炖多久
3、花胶要炖多久
详细内容:
1.炸过的花胶能煲汤吗?
炸过的花胶能煲汤。家庭版花胶鸡汤最近去凑凑火锅吃了花胶鸡锅,味道不错。所以打算回来试试。自己动手丰衣足食🥳用料 盐 适量 姜 适量 料酒 三勺 南瓜🎃 两小块 花胶 30克 虫草花 适量 枣 3颗 老母鸡 半只 陈皮 一小块 家庭版花胶鸡汤的做法
  • 干花胶用水清洗后,上锅大火蒸十分钟。然后与姜片放入凉水浸泡过夜。中途多换几次水。(天热的时候,需要放入冰箱过夜)这一步是为了去除花胶的腥味。请点击输入图片描述
  • 半只老母鸡剁块,放入锅中,加冷水,开大火烧开,去除血沫,煮5分钟后捞出备用。
  • 南瓜上锅蒸熟,碾碎。或者生南瓜用料理机搅成泥。(南瓜是为了汤色更为黄亮,一道美食,需要色香味俱全,但南瓜不可过多,要不鸡汤就变南瓜汤了)
  • 泡好的花胶切小块,与姜片、一勺料酒放入锅中,加冷水煮开两分钟,捞出备用。
  • 将母鸡放入砂锅,加冷水没过鸡肉(水一定要加够,中途不再添水),放入姜片、花胶、大枣、虫草花、陈皮、两勺料酒、南瓜泥。开大火煮开后转小火,炖2小时请点击输入图片描述
  • 汤煮好,出锅前,加适量盐调味即可。请点击输入图片描述
  • 小贴士6斤的母鸡半只用5L的砂锅刚刚好,够4个成年人喝。

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2.花胶要炖多久
至少半小时。花胶炖煮的时间与花胶的大小和花胶的年份有关,花胶越小越容易熟,花胶年份越小炖煮时间越短,一般炖半小时至1小时左右就可以了;但是如果花胶个头比较大或者年份比较老,炖煮时间就会久一些,可能会需要2-3小时左右,可根据具体情况来判断。鱼胶隔水炖需要炖多久呢?它吃法有多种,正确的食用鱼胶才能起到很好的养生功效。鱼胶干在炖煮之前要进行泡发,炖煮的时间也要根据鱼胶的厚度来决定。鱼胶可以与中药材、肉类等食材一起煲汤,鱼胶也可以与枸杞、糯米等一起煮粥,鱼胶与冰糖炖服也是常见的吃法。鱼胶需要隔水炖,一般要炖半个小时以上才熟,但是炖汤一般不要超过45分钟,炖太久汤里会产生大量嘌呤,血糖高的人群就不宜食用。
3.花胶要炖多久
至少半小时。花胶炖煮的时间与花胶的大小和花胶的年份有关,花胶越小越容易熟,花胶年份越小炖煮时间越短,一般炖半小时至1小时左右就可以了;但是如果花胶个头比较大或者年份比较老,炖煮时间就会久一些,可能会需要2-3小时左右,可根据具体情况来判断。鱼胶隔水炖需要炖多久呢?它吃法有多种,正确的食用鱼胶才能起到很好的养生功效。鱼胶干在炖煮之前要进行泡发,炖煮的时间也要根据鱼胶的厚度来决定。鱼胶可以与中药材、肉类等食材一起煲汤,鱼胶也可以与枸杞、糯米等一起煮粥,鱼胶与冰糖炖服也是常见的吃法。鱼胶需要隔水炖,一般要炖半个小时以上才熟,但是炖汤一般不要超过45分钟,炖太久汤里会产生大量嘌呤,血糖高的人群就不宜食用。
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