鱼胶炖鸡汤补什么功效 鱼胶炖鸡汤补什么功效最好

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文章内容目录：
1、鱼胶煲老鸡的做法大全
2、花胶红枣炖乌鸡有哪些功效？
3、黑豆黑芝麻鱼胶炖鸡有什么好处?
详细内容：
1.鱼胶煲老鸡的做法大全
鱼胶也叫花胶，鱼肚，营养价值是很高的，和鱼翅燕窝齐名，高级胶原蛋白的含量很高，还有各种维生素，微量元素，很适合养生，鱼胶最常见的做法就是炖鸡汤。滋补又美味。，，，一、鱼胶炖鸡汤，，，鱼胶2个，，姜丝适量，，鸡腿和鸡翅各一个，，盐，，详细过程:，，1、鱼胶两个泡水半个小时。，，2、鱼胶洗净，切成小块，再清洗干净。，，3、姜切丝备用。，，4、鸡肉洗净。，，5、把鸡腿和鸡翅肉放炖锅里，上面放上鱼胶，最后放上姜丝。，，6、加满水，插电开始炖，炖5个小时。(这个小炖锅功率很小的，炖久一点比较好。)，，7、炖好后加盐调味即可。，，二、主要功效，，由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称“莽撞胶”，都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。这些鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。，，鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。，，三、鱼胶浸泡方法，，1．一般花胶用冷水浸过夜。，，2．将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。，，3．花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。，，4．煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。，，5．花胶煲得时间长便会渐渐溶化。，，6．要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。

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2.花胶红枣炖乌鸡有哪些功效？
花胶红枣炖乌鸡的功效：乌鸡是最受妇女们欢迎的补品，更适宜虚不受补的人；花胶有滋阴养血的功能；红枣能治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、血气不足等。故体虚或贫血的产妇可常饮此汤。材料：竹丝鸡1只，花胶100克，红枣4粒，瘦肉200克，陈皮1/4个，姜、葱1条，绍酒1汤匙，滚水4杯或适量。
3.黑豆黑芝麻鱼胶炖鸡有什么好处?
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。　　从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。　　鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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