鱼胶功能 鱼胶功能都一样吗

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文章内容目录：
1、吃鱼胶真的有用吗？
2、鱼胶是做什么用的
3、花胶大小功效都是一样吗
详细内容：
1.吃鱼胶真的有用吗？
鱼胶有滋补功效，但效果也有限，这是客观事实。压力大，作息还不规律的人，也几乎不用指望食补能有多大作用（任何食补）。前几年我创业起步那会，出差和熬夜都厉害，我家人恨不得让我花旗参、鹿茸和鱼胶当饭吃，头发还不是照样大把大把地掉，直到后来公司上了轨道了，才慢慢缓回来。食补只是外在辅助，内因才是驱动，这是有用和没用的大前提。，现在网上这些软文推鱼胶，内行真的表示看着好笑，我估计这些人大多连鱼胶分多少类都不知道，上来就补胶原蛋白，千篇一律。，鱼胶毕竟是非标产品，分类其实并不严谨，但大致不外乎根据产地、形状和鱼种三个维度来分。在这三大类下，大概有80种，再算上分支的话（比如北海金钱和北海阴阳肚。小tips:市面所有北海鱼胶都是南美产的，如果卖家说是广西北海产的，建议直接关闭聊天。），得超过100种。普通人常用的一般也就十来种。泛泛而谈的，基本都是忽悠。，鱼胶的功用，也主要在3个方面，而且，和品种是紧密关联的：，止血/补气血：这不仅针对孕前孕后妇女用，也有针对其它人群（比如术后、血崩、阴虚等）用的。我自己不学医，不想乱评说，但身边确实有医生反映过，黄唇金钱鳘的止血功效很明显。但别人用药，一般是几味甚至十几味药一起搭配着用，可不是单用和乱用。举个身边的例子，有个朋友生二胎，听别人忽悠说吃鱼胶血气足，有助胎儿发育和顺产，结果有段时间几乎天天吃鱼胶炖鸽子（好像她自己也爱这口感），结果呢？补成胎儿过大，没少受罪。，养胃：这个我自己小时候亲身经历过，至少我觉得相比于肉类，鱼胶的吸收效果明显是更好的。尤其是对吸收功能有障碍的人和发育期儿童。这应该是也是胶质类食物的一大共同特点吧。，养颜：这个绝对是全网吹得最过分的功效了。首先，我觉得但凡吸收效果好的营养品，对养颜肯定是有一定作用的。吸收效果只是输入功率，最终输出功率还要取决于很多其他因素（合理的膳食、作息、运动等）。你一天天在夜店嗨到凌晨2、3点才睡觉的人，定期去做医美可比吃鱼胶见效快多了，还省钱。

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2.鱼胶是做什么用的
由鱼体组织的胶原制成的水产品。原是构成结缔组织的主要纤维状蛋白质，其特点是热变性温度低于陆产哺乳动物胶原，因而容易胶化。其制品的融点、冻点和冻力等也相应较低。鱼胶的种类有：①明胶。由生产鱼片时剩下的不带内脏、血、肉等的皮和鳞制成。原料经洗净、石灰水浸泡处理、浸酸脱去鱼鳞中的磷酸钙、漂洗、中和、胶化、过滤、凝冻、切片和干燥即成。明胶纯度高、透明度和粘度大、冻力强，主要用于制造培养基、珂�版、感光胶片等，也可用于食品工业。②粗胶。将与血、肉、内脏混杂在一起的头、尾、骨等粗胶原料清洗后，在加压釜中以蒸汽加热，再经压滤或高速离心分离，除去杂质和鱼油后，蒸发浓缩到50％浓度，再加入防腐剂和香料即成。在常温下不凝冻，使用方便。是木材、皮革等的胶粘剂，也是火柴、砂轮制造中的粉末粘合剂。③鱼鳔胶。鱼鳔水洗除去粘液、血污后，剥去内、外层薄膜，较大而厚的单独干燥成片胶；较小而薄的则数片叠在一起碾压成圆形或带形，干燥后称为圆胶或带胶。色微黄、半透明、质强韧，稍有鱼腥味，用作啤酒等饮料的澄清剂和果汁果酱的增稠剂。此外优质大黄鱼片胶又称鱼肚，是传统的海珍品。黄唇鱼胶是名贵滋补品。书籍印刷中的应用：鱼胶是动物胶中最好的一种黏结材料，也是动物胶中价格最高的一种，它是用鱼皮等下脚料制成的。制作和使用方法与其他动物胶相同，但由于近些年在鱼身上得取的物质较多，效益高，用途广，所以几乎不将它用于制作黏结材料的加工。
3.花胶大小功效都是一样吗
鱼胶与花胶一样是鱼肚,但饮食学名上是有区别的。一般叫鱼肚的不是花胶,其实又叫鱼鳔或鱼胶或白花胶, 说鱼胶的功能：人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛，皱纹，干涩等现象，所以需要适当补充胶原蛋白。 鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。 鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。鱼胶素有“海洋人参”之誉，在我国食用鱼胶有悠久的历史，北魏贾思勰《齐名要术》中就有把石首鱼鳔进行加工食用的记载。到唐代，鱼胶成为贡品。《新唐书·地理志》载：吴郡(今苏州市)每年贡“压胞（鱼胶）七斤”。到清朝，鱼胶列为补品。《本草新编》载：鱼胶“补精益血”。 现代医学研究表明，鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％。鱼鳔中所含有的大量生物大分子胶原蛋白质，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。机体通过与含有胶原蛋白的物质结合，去影响某些特定组织的生理机能，从而促进机体生长发育，增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的功效。 黄花鱼胶、金龙鱼胶、赤嘴鳘鱼胶等乃上等鱼胶，盛产于我国东南部海域，它野生，无污染，富有粘性的物质，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等，为纯天然的绿色食品，是女性补充胶原蛋白的最佳选择。 另外现代中药学认为，鱼鳔昧甘性平，养血止血，补肾固精。它能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑与神经及内功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；并可防治智力减退、神经传导滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼鳔含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力。鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。
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