快速浸泡花胶 快速浸泡花胶的做法

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文章内容目录:
1、花胶快速的正确泡发方法 如何快速泡发花胶
2、怎样快速泡软花胶
3、泡发花胶小技巧怎么做
详细内容:
1.花胶快速的正确泡发方法 如何快速泡发花胶
1、先蒸后泡法先蒸后泡法,是人们最常用的方法,也是泡发花胶的最佳方法。, , 2、把花胶简单洗洗,然后放入蒸锅里蒸几分钟,根据花胶的厚度大小,越大的花胶蒸越久,蒸到花胶变形缩卷起来,那么就说明蒸得差不多了。, , 3、蒸好后花胶马上放入冰水或冷水里,最好放入冰箱保鲜,因为要浸泡1-2天。也是根据花胶的大小厚度,越大浸泡越久,直到花胶不会再发大为止哦。
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2.怎样快速泡软花胶
泡温水,可以快速的把花胶泡软,不过这样泡发,花胶会流失胶原蛋白。萌发花胶 · 专注您所关注的养生。
3.泡发花胶小技巧怎么做
比较薄的花胶倒是比较容易泡发,放清水里浸泡一宿就差不多了,可有些比较硬的花胶泡的时候就得费点功夫了。具体做法如下:先将花胶清洗干净,用一个干净的,比较大的容器,将花胶先用冷水浸一夜。注意要整块花胶放入水里,而且保证水里没有油迹。浸泡一宿后我们拿出来看看,厚的花胶尽管发泡了一个晚上,都只是两边略显发白,中间还是硬邦邦的一块(用刀切都切不动)。这时,建议把花胶放入葱姜水里煮约20分钟,取出就会发现变软了。如果你想口感更好一点,可以再用冰水泡个十来分钟,嫌麻烦的朋友们可以忽略这一步。将泡发好的花胶剪切开来备用,便于日后炖煮烹饪即可。
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