真正的燕窝是什么气味 燕窝气味是什么样的

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文章内容目录：
1、纯燕窝是什么味道？
2、真燕窝是什么味道
3、燕窝烧起来的味道是什么样的？
详细内容：
1.纯燕窝是什么味道？
真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味，口感滑嫩、颜色呈膨胀及半透状。按照燕窝的质地、清洁度和外观，一般可分三个级别：1、官燕属上品，因过去只进贡官府而称官燕，杂质较少，色泽微黄光亮，呈丝瓜络样，加水后变软，吸水膨胀约7~8倍，称“发头”；2、毛燕次之，杂质较官燕多，颜色与亮度较暗，“发头”较差，价值与价格亦稍低；3、草燕为上三类中级别最低者，多为燕窝被采走后燕子第二次筑巢者，含有较多的杂质，需经漂洗拣去杂质等处理过程，价钱亦最便宜。燕窝中有一种为所附红色岩石壁渗出的红色物渗润，通体均成暗红色，称“血燕”或“红燕”，产量很少，是燕窝中珍品，而少数燕窝中有血丝，或为燕子二次筑巢所致，天然血燕产量稀少。扩展资料真假燕窝分辨方法一、看燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。二、闻燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。三、摸取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。四、烧用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。参考资料：百度百科-燕窝参考资料：人民网-小技巧 快速分辨真假燕窝

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2.真燕窝是什么味道
你的看样就是假的，可能加什么胶做的。我家从泰国带回来一盒上等的，就是淡淡的清香味儿，还可以看出一点儿的小绒毛。没有任何不好闻的刺激味儿。
3.燕窝烧起来的味道是什么样的？
用火烧干燕窝，如果是假燕窝就会劈啪作响，且带有焦臭味。而纯正的燕窝烧起来是咝咝的柔和响声，没有烟臭味。
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