鱼胶的做法与功效 鱼胶的做法与功效鱼胶和鸡可以炖人参须汤吗

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文章内容目录：
1、鱼胶的做法和功效
2、鱼胶怎么做的？有什么好处？
3、花旗参炖花胶瑶柱鸡可以吗
详细内容：
1.鱼胶的做法和功效
鱼胶就是花胶，鱼胶有养血、补肾和固精的功效，下面是具体做法：准备材料：鱼胶\t32克，莲子\t30克，雪耳\t30克，百合干\t20克，红枣\t100克，枸杞\t3克，冰糖\t60克1、将准备好的鱼胶洗过后进行泡发。2、泡发后的鱼胶用水冲洗干净后，切块装碗备用。3、雪耳用温水泡软30分钟后，洗净备用。4、莲子、百合干、红枣、枸杞洗净备用。5、将莲子先放入锅中，加水炖30分钟。6、加入雪耳、百合干、红枣、鱼胶并加水一起大火烧开转小火炖两个小时，中途搅拌几下。6、两个小时后放入冰糖和枸杞，中火再煮五分钟。7、出锅装碗，美味的雪耳鱼胶汤就可以开始食用了。参考资料来源：人民网-冬令进补选花胶 养血补肾最当造

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2.鱼胶怎么做的？有什么好处？
花胶，即俗称的鱼肚。亦称“花胶肚”。花胶这可是好东西啊，滋阴补肾，你的花胶已经发好的话，就直接来炖鸡汤好了，花胶先在沸水里焯十来秒，放到炖盅里面加两片生姜，滴几滴料酒，鸡最好用老母鸡，开膛后一定要去皮和黄油，放入炖盅加上水盖好盖，炖上四个小时就好。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。
3.花旗参炖花胶瑶柱鸡可以吗
花胶可以和瑶柱和淮山来煲鸡汤的，鸡要先去毛洗净并切小块，淮山也要洗净切小，瑶柱稍微冲洗一下即可，花胶先泡发，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
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