鳘鱼胶有哪些品种 鳘鱼胶有多少种
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文章内容目录:
1、
2、鱼胶有哪几种?
3、鱼胶有哪几种?
详细内容:
1.
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2.鱼胶有哪几种?
由鱼体组织的胶原制成的水产品。原是构成结缔组织的主要纤维状蛋白质,其特点是热变性温度低于陆产哺乳动物胶原,因而容易胶化。其制品的融点、冻点和冻力等也相应较低。鱼胶的种类有: ①明胶。 ②粗胶。③鱼鳔胶。 参考资料:鱼胶
3.鱼胶有哪几种?
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