鱼胶怎样煲汤 鱼胶怎样煲汤不腥

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文章内容目录：
1、
2、花胶如何煲汤
3、鱼胶怎么炖比较不会腥
详细内容：
1.


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2.花胶如何煲汤
花胶肚浸发方法：1.一般花胶用冷水浸过夜。2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便花胶做法：冬虫草花胶炖鸡材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适做法：1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。花胶排骨汤材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法：1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。2、洗净排骨，出水。3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮
3.鱼胶怎么炖比较不会腥
放黄酒可以去腥用料 鱼胶适量红枣6颗桂圆10颗料酒（最好是糯米酒、黄酒）适量步骤 1鱼胶提前泡发，我是加热水泡了一夜步骤 2混合所有原料，放入小炖锅（我用小熊的小炖锅）步骤 3小炖锅炖3-4个钟头~~步骤 4冷了就冻住啦~~胶原蛋白丰富吧~~~
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