燕窝打成碎末还有营养么 燕窝打碎了还有营养吗

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文章内容目录：
1、
2、燕窝炖融化了还有营养吗
3、买来的燕窝碎了有什么影响吗？
详细内容：
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2.燕窝炖融化了还有营养吗
有。燕窝的营养成分在炖煮中的变化跟炖煮温度有直接的关系，与炖煮时间的关系并不是很大。所以因为炖煮时间较长造成燕窝化水后，燕窝的口感全无，但是营养流失情况并不是特别明显。所以即使炖化水了也不要觉得没有营养丢掉了。这是物理现象就像冰化水了，只是从固态变成液态成份还是H20。燕窝当中含有丰富的水溶性氨基酸缝份，还有约19种矿物质以及丰富的抗氧化物质以及表皮生长因子等。扩展资料：注意事项：1、在吃燕窝的过程中，一定要避免同时喝茶。由于茶里面含有茶酸这种物质，如果在吃燕窝的过程中还喝茶，茶酸就会破坏燕窝的营养，燕窝就达不到滋补的效果。2、燕窝配食讲究以清配清，以柔配柔。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，同时因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。3、在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。4、燕窝是以蛋白质为主要成分的滋补品，所以建议要少吃多餐。参考资料来源：百度百科-燕窝
3.买来的燕窝碎了有什么影响吗？
一般认为燕窝越干越好，干燕窝是很脆的，经过碰撞碎裂属于正常现象，经过合理的泡发，炖煮过程是不会有任何影响的。
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