鳗鱼胶的营养价值及功效 鳗鱼胶的营养价值及功效与禁忌

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文章内容目录：
1、
2、高血压的老人可以吃鳗鱼胶吗
3、鳗鱼鳔(胶)有什么作用？
详细内容：
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2.高血压的老人可以吃鳗鱼胶吗
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3.鳗鱼鳔(胶)有什么作用？
清蒸鳗鱼　　材料　　主料：河鳗300克，　　辅料：猪油（板油）50克，火腿肠50克，　　调料：大葱5克，姜5克，料酒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克　　做法　　1.鳗鱼宰净，切段，放开水锅中氽一下，捞出，用清水洗净；猪板油切丁；火腿切末。　　2.盘中放鳗鱼，放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉，上笼用旺火蒸20分钟取出，除去葱、姜即可。　　小诀窍　　食物相克：　　河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。　　香菇炖鸡　　材料　　鸡腿（整只）1只（约300g），干香菇5朵，老姜4片，大蒜3瓣，红菜椒1/4个（约10g），青菜椒1/4个（约10g），芝麻香油1汤匙（15ml），老抽2茶匙（10ml），米酒1汤匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），盐2g　　做法　　大蒜瓣切片。红菜椒、青菜椒切成细丝。干香菇用水泡软，清洗干净泥沙，沥去水分。鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成适中的块。　　取一个适用于微波炉的较深的容器，倒入芝麻香油，将容器移入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热1分钟。　　取出容器，放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片，用筷子拌匀，盖上盖子（或用微波炉专用保鲜膜封住容器口）放回微波炉，以900瓦火力（或高火）加热5分钟。　　取出容器，加入泡发好的香菇，调入老抽、米酒、白砂糖、盐，再加入500ml清水，拌匀后放回微波炉以900瓦火力加热20分钟。　　撒上红菜椒丝和青椒丝点缀即可。
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