鳗鱼胶的营养价值及功效 鳗鱼胶的营养价值及功效与禁忌
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文章内容目录:
1、
2、高血压的老人可以吃鳗鱼胶吗
3、鳗鱼鳔(胶)有什么作用?
详细内容:
1.
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2.高血压的老人可以吃鳗鱼胶吗
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3.鳗鱼鳔(胶)有什么作用?
清蒸鳗鱼 材料 主料:河鳗300克, 辅料:猪油(板油)50克,火腿肠50克, 调料:大葱5克,姜5克,料酒5克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克 做法 1.鳗鱼宰净,切段,放开水锅中氽一下,捞出,用清水洗净;猪板油切丁;火腿切末。 2.盘中放鳗鱼,放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉,上笼用旺火蒸20分钟取出,除去葱、姜即可。 小诀窍 食物相克: 河鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。 香菇炖鸡 材料 鸡腿(整只)1只(约300g),干香菇5朵,老姜4片,大蒜3瓣,红菜椒1/4个(约10g),青菜椒1/4个(约10g),芝麻香油1汤匙(15ml),老抽2茶匙(10ml),米酒1汤匙(15ml),白砂糖1茶匙(5g),盐2g 做法 大蒜瓣切片。红菜椒、青菜椒切成细丝。干香菇用水泡软,清洗干净泥沙,沥去水分。鸡腿洗净,用厨房纸巾吸干水分,切成适中的块。 取一个适用于微波炉的较深的容器,倒入芝麻香油,将容器移入微波炉,以900瓦火力(或高火)加热1分钟。 取出容器,放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片,用筷子拌匀,盖上盖子(或用微波炉专用保鲜膜封住容器口)放回微波炉,以900瓦火力(或高火)加热5分钟。 取出容器,加入泡发好的香菇,调入老抽、米酒、白砂糖、盐,再加入500ml清水,拌匀后放回微波炉以900瓦火力加热20分钟。 撒上红菜椒丝和青椒丝点缀即可。
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