鱼鳔晒干了就是鱼胶吗 鱼鳔晒干了就是鱼胶吗怎么吃

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文章内容目录:
1、鱼胶是不是鱼泡晒干就成为鱼胶了?
2、鱼鳔晒干了就是鱼胶吗
3、鱼鳔晒干了就是鱼胶吗
详细内容:
1.鱼胶是不是鱼泡晒干就成为鱼胶了?
是的,鱼胶就是鱼鳔的干制品,晒干后就是鱼胶了。鱼胶即鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官,也叫鱼泡,内有气体)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。扩展资料适宜人群1、对爱美的女性来讲,鱼胶是补充胶原蛋白,保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白,其所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤变得光滑饱满,柔软且有弹性。功效与猪蹄类似。2、男性食用鱼胶,能补精益血、使精神饱满,最适工作压力大的男士和工作劳心者。3、老年人花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲,防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症,还能加强脑与神经功能,提高思维和智力,维持腺体正常分泌,预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。4、体弱者鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士,作为进补,至为合适。参考资料百度百科—鱼胶
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2.鱼鳔晒干了就是鱼胶吗
不这么干!一般鱼胶都是深海里面的大鱼的鳔晒制而成的,因为海里的鱼大,鳔也大,肉质厚,胶质也多,而草鱼鳔太薄太小,晒干了估计跟纸一样,风一吹都没了。
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