鱼肉胶的做法视频 鱼肉胶的做法视频大全

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文章内容目录：
1、打鲮鱼胶的做法
2、打鲮鱼胶的做法
3、鱼糁怎么做？
详细内容：
1.打鲮鱼胶的做法
1、剖开鱼身。，， 2、起出整条鱼肉。，， 3、用吸水纸吸去鱼肉的水分。，， 4、将鱼肉切片。，， 5、加入适量细盐。，， 6、剁烂成鱼茸。，， 7、加入所需的调味料。，， 8、用筷子依一方向搅拌成鱼胶。

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2.打鲮鱼胶的做法
1、剖开鱼身。 2、起出整条鱼肉。 3、用吸水纸吸去鱼肉的水分。 4、将鱼肉切片。 5、加入适量细盐。 6、剁烂成鱼茸。 7、加入所需的调味料。 8、用筷子依一方向搅拌成鱼胶。
3.鱼糁怎么做？
制作方法：鱼肉洗净捶茸，去尽筋络、细刺，分为两份。一份入碗，加川盐、化猪油、面粉、细干淀粉、姜葱水、料酒等搅匀成鱼糁另一份入碗，加川盐、细干淀粉、鸡蛋清、胡椒粉、化猪油、姜葱水搅匀成鱼糁.
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