金丝燕窝图片 金丝燕窝图片品种大全

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文章内容目录：
1、金丝燕窝和白燕窝的区别是什么?
2、- 金丝燕窝有什么区别吗？该怎么炖法呢？ -
3、金丝燕燕窝有哪些分类
详细内容：
1.金丝燕窝和白燕窝的区别是什么?
金丝燕窝和白燕窝的区别：1、产地的不同这两个燕窝来源地是不一样的，金丝燕窝是来自马来西亚以及印度尼西亚，而白燕窝的产地是东起菲律宾西至缅甸沿海附近的荒岛山洞以及印度尼西亚，从这里我们也可以看出白燕窝的产地要相对的更广一些。2、所属品种的不一样这两种燕窝它所属的品种是不同的，金丝燕窝是金丝燕以及多种同类燕类用唾液与绒羽等混合凝结而成的窝巢，白燕主要是雨燕科动物金丝燕与绒羽等混合组成的巢窝。3、烧煮时间和口味不一样白官燕窝一般烧煮30-40分钟，不抗炖，炖1钟头以上估算就化水了，口味都没有金丝燕窝的好。金丝官燕十分的耐炖，能够烧煮3-4钟头也不会化为水，口味比白官燕窝好。

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2.- 金丝燕窝有什么区别吗？该怎么炖法呢？ -
燕窝是雨燕科动物金丝燕，用唾液或唾液与绒羽等混合凝结而成的巢窝。1. 白燕：金丝燕为产卵育雏做的第一个窝，完全用唾液组成。雪白透明，个大壁厚，涨发率高，为燕窝上品，古代曾列为贡品，故又称宫燕。2. 毛燕：金丝燕做的第二个窝，由于唾液已消耗较多，金丝燕只好用身上的绒毛和唾液筑窝。窝壁里夹杂着较多的黑毛，品质较次。3. 血燕：血燕是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，其他种类的金丝燕所筑的巢，亦有可能因食物或外界环境影响而导致巢色改变成血红色。燕窝的营养成分亦不太特别，以蛋白质为最多，有50%，碳水化合物30%。虽然其它食物亦含大量蛋白质，但研究发现这些蛋白质对人体的功效远不及燕窝，因为燕窝的蛋白质具有大量生物性的蛋白分子，所以比花胶、鲍鱼、海参的滋补作用更好。烹调燕窝的注意要点：　　浸发：把温水注入盛燕窝之碗中，待碗中之燕窝发大至通透即可。　　清洁：把刚发好之燕窝再过水二到三次，使其干净卫生。　　炖调：将清洗好只燕窝与适量冰糖放入炖盅中，再注入温水（大约两钱官燕一碗水量），再　　慢火烹炖，一般印尼官燕一小时，泰国洞燕二至四小时。1.木瓜炖燕窝 食材：鲜熟木瓜1个，燕窝盏50克，冰糖50克。 木瓜炖燕窝的做法： 1、鲜熟木瓜要先洗干净，再将外皮去掉，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。 2、将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。 3、同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。 燕窝的功效：燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。 木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。2.银耳燕窝羹所需要的原料：银耳、燕窝、冰糖 银耳燕窝做法： 1、先把银耳泡在温水中泡20分钟，洗干净，去掉杂质待用。 2、燕窝也洗净，放温水中泡一个半小时，如着急煮可以直接用开水泡，30分钟搞定。将泡好的燕窝洗干净，用手撕成小细丝。 3、将银耳和燕窝放入煲内，放适量水，开中火，等水开后再煮3分钟，如果喜欢吃软的银耳，就多煮会，喜欢吃脆的就少煮会。 4、关火，放入冰糖，搅拌一下，等待冰糖溶化。 5、放凉后，放入冰箱，感到口渴时，就能从冰箱里拿出来吃了。 银耳燕窝羹的营养价值： 银耳 也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称，夏秋季生于阔叶树腐木上。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。性平，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。 燕窝 中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳 嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有 延缓人体衰老，延年益寿的功效。
3.金丝燕燕窝有哪些分类
一、按燕窝采摘地不同分为洞燕和屋燕二、按燕窝的颜色为白燕、黄燕和血燕三、按燕窝的出产形态分为毛燕和草燕四、按燕窝销售形态分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角五、按采集的季节来区分燕窝的采收季节一般为每年的2月～10月。2月～4月采收的燕窝，因雨水多，适合昆虫繁殖，金丝燕食物充足，唾液分泌多，故燕盏完整、光泽度好、少毛、我们常称之为“头期燕”。5月～10月采收的燕窝，称之为"二期燕"、“三期燕”，此时是金丝燕的换毛期，故所筑出的燕巢较为疏松，盏形亦不及头期的燕盏，绒毛杂质亦较多。
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