花胶花菇煲鸡汤的做法 花胶花菇煲鸡汤的做法视频

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文章内容目录:
1、鸡和花胶怎么煲汤
2、花胶猴头菇鸡汤的做法,花胶猴头菇鸡汤怎么做
3、花胶香菇焖鸡的家常做法大全怎么做好吃视
详细内容:
1.鸡和花胶怎么煲汤
花胶煲鸡的做法食材用料花胶 20克鸡肉 400克花菇 4只枸杞 适量盐 适量姜 3片米酒 2勺步骤:1、准备好材料。2、先用水把花胶泡软,或渐变白色(约至少12小时)3、花菇清洗后浸泡1小时。4、鸡块焯去血水备用。5、锅里放清水和姜片,加入鸡肉、花胶和花菇后大火烧开。6、烧开10分钟后,加入米酒,转小火煲1.5-2小时。7、最后加入枸杞和盐调味,5分钟后关火。小贴士此道汤需要慢慢熬煮,一般控制在2个小时以上。花胶鸡汤的做法食材用料土鸡 半只花胶 6个红枣 10颗姜 1块料酒 几滴步骤:1、花胶提前一个晚上泡发后洗净。2、锅内放水烧开,滴几滴料酒,放几片姜丝,把花胶放入锅中煮1分钟。3、煮好后的花胶切段。4、土鸡洗净去掉多余的鸡油和鸡皮。5、锅内放姜丝把鸡肉焯水。6、炖盅内依次放入鸡肉、花胶、红枣、姜丝7、加入矿泉水,炖盅调到肉类档炖3个小时。8、出锅前调入盐即可。
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2.花胶猴头菇鸡汤的做法,花胶猴头菇鸡汤怎么做
花胶和猴头菇是常搭的,莲子一般情况下可以和鱼类食物或粥类食物煮食。不能和猪肚等动物性食品相搭配食用,否则可能会有一定不良反应。还可以加红枣、枸杞、桂圆和鸡。做法:1、 猴头菇用温水浸泡三个小时发好,然后切片。2、 发制花胶:将花胶蒸半小时,然后放入冰水中,置于冰箱里24小时取出就行了。3、 把鸡洗干净切好,其他材料也洗干净,放水,放进锅中一起用大火煲。4、 煮滚之后用小火慢慢熬,两个小时就好。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。这个汤滋补养颜去皱,健脾养胃,很不错。
3.花胶香菇焖鸡的家常做法大全怎么做好吃视
用料主料花胶25克乌鸡250克香菇9只土豆1个辅料姜片适量料酒适量蒜瓣3个香菜适量花生油适量花胶香菇焖鸡的做法1.为减轻其花胶腥味泡发要经过凉水浸泡、蒸软、凉水再泡发2.土豆、香菇、花胶切块待用。3.加入姜片和花胶炒片刻捞起待用。4.将准备好的鸡肉、香菇、土豆、酱料(含香菜、蒜、花生油酱油勾兑)一起下锅翻炒片刻再加入花胶、适量的水进行焖煮。大概焖30-40分钟即可收汁装盘。烹饪技巧焖煮期间用小火进行,花胶含胶质多易粘锅或焦掉,注意水量的添加。
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