菜鱼胶的各种做法 菜鱼胶的各种做法视频

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文章内容目录:
1、鱼胶怎么做好吃
2、鱼胶能做菜吗?怎么做?请推荐几道简单的做法…谢谢!
3、浙菜特色菜海参炆花胶怎么做?
详细内容:
1.鱼胶怎么做好吃
1、鱼胶炖肉汤。这是我们日常吃鱼胶的普遍做法。就是加入鸡肉、排骨等肉类一起炖汤,既有营养,又有其他的肉香混合在一起,吃出来特别好吃,营养丰富,推荐指数:五颗星。2、鱼胶炖甜品。这也是日常吃鱼胶的常吃做法。就是把红枣、花旗参等药材,加入鱼胶放入炖盅内,一起炖煮,最后加入糖,做成甜品。此类鱼胶甜品的材料可以搭配非常多,可以做成各种各样的花式鱼胶甜品。口味好,非常适合爱吃甜食的女生。推荐指数:五颗星。3、鱼胶冻品。鱼胶冻品一般是用鱼胶甜品来做。就是炖好甜品后,放入冰箱内保鲜室内,过2个小时以上,由于鱼胶的胶质丰富,甜品会凝固变成冻品,这样吃出来口感更佳。推荐指数:五颗星。4、鱼胶炒菜。没错,鱼胶也是可以用来做菜的。就像鱼一样,可以单独炒、可以和别的菜一起炒。但是鱼胶相比普通菜来说比较昂贵,很少人用鱼胶来炒菜。有些比较便宜的菜胶,如小米胶、红鱼胶等,还是有人拿来直接炒菜的。
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2.鱼胶能做菜吗?怎么做?请推荐几道简单的做法…谢谢!
1、鱼胶红枣汤:鱼胶10~20克,红枣7个,加水适量,炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于补气血、养容颜。 2、鱼胶洋参汤:鱼胶10~20克,洋参数片,加水适量,炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。
3.浙菜特色菜海参炆花胶怎么做?
海参炆花胶 配料: 水发海参150克,水发花胶100克。净生菜叶100克,水发香菇4片,葱、姜。 调料:蚝油、老抽、鱼露、料酒、淀粉、高汤、香油、花生油。 操作: 1、水发海参切3厘米长的段,水发花胶切成4*4厘米的块。用开水将海参及花胶烫一下捞出,用高汤煨好,葱、姜拍破待用。 2、炒锅置于火上,加入少许油,加调味,将生菜煸熟盛入盘内。炒锅重新上火,放少许底油,下入葱、姜煸出香味依次加入高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精,开锅后,将葱、姜拿掉不要,随后下入煨好的海参、花胶及香菇片,烧片刻,下入水淀粉勾芡,淋少许香油,盛在放有生菜的盘中即成。该答案来自中华美食网官方网站
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