花胶仔和花胶的区别 花胶仔和花胶的区别在哪
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文章内容目录:
1、牛花胶和花胶的区别
2、去香港买花胶,我将会遇到什么问题
3、花胶和鱼胶有区别么??
详细内容:
1.牛花胶和花胶的区别
牛花胶和花胶的区别是:牛花胶煮的时间长棠乳白色,花胶煮熟后胶白清香。牛花胶和花胶很多人会认为是同一种产品,其实不是的。牛花胶是一种胶原蛋白制成的水产品,而花胶是鱼的鱼鳔。
推荐阅读:鱼胶大概什么价格
2.去香港买花胶,我将会遇到什么问题
买花胶,如果是自己吃的,就没必要选那些万元以上的货色;如香港水域的白花胶(白花鲈鱼)就是很名贵品种,野生的一斤要四、五万元,还分公,母价格。其他名贵花胶(如金钱鰵、金山鰵、石鰵、生开鰵肚和巴西紥胶)也要几千元一斤。自己食用可以选个头较小的花胶,一斤有二十几只的,药效和贵的没什么区别。现在市面上有一种来自南太平洋的「鰵肚仔」,是近期才开发的最新品种,鱼种虽是鰵鱼,但不属前四级的名贵鰵鱼,这种鰵鱼的鱼鳔较小,产量颇多,药效不错,食用价值适合普罗大众;价格一斤约1200 左右。另外来自南美水域咸淡水的「黄鱼胶」和「紥胶」(困绑成紥故称紥胶),一斤廿多只的由八百元至千二元不等,质量和功效都不错。买花胶要注意一下几点:1. 尽量买天然野生花胶,避免「加工」货色;在湛江、珠海、印尼一带人工养殖”加工“的花胶,与天然相比,功效和价钱方面相差很远。野生花胶的两条直线(气)旁,有微细的气孔;养殖花胶是没有气孔的,买的时候自己留心观察。2. 或者可以向售货员查询,你能提出这样的话题,售货员一般也不敢乱回答;3. 买花胶要全只的,要厚身,不要买破裂碎料的。4. 在光线照射下,花胶内里要透明乾净(叫清水花胶),如有白点或白斑纹,则处理不善。
3.花胶和鱼胶有区别么??
鱼肚 又名 鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔 鱼肚为鱼鳔干制而成,有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等,主要产于我国沿海及南洋群岛等地,以广东所产的“广肚”质量最好,福建、浙江一带所产的“毛常肚”软次于广肚,但也称佳品。广肚、毛常肚色泽透明,无黑色血印,体大者涨发性强。黄鱼肚分三种,体厚片大者称为“提片”,体薄片小者称为“吊片”,提片和吊片以色泽淡黄明亮者为佳,涨发性好,还有一种“搭片”,系将几块小鱼肚搭在一起成为大片晒干的,色泽浑而不明,质量次,涨发性不足。回鱼肚的性质比较坚硬,以色泽淡黄者为佳品。虫蛀的、色灰黑的为次品。 鱼胶、花胶应该都是指鱼肚
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2、去香港买花胶,我将会遇到什么问题
3、花胶和鱼胶有区别么??
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1.牛花胶和花胶的区别
牛花胶和花胶的区别是:牛花胶煮的时间长棠乳白色,花胶煮熟后胶白清香。牛花胶和花胶很多人会认为是同一种产品,其实不是的。牛花胶是一种胶原蛋白制成的水产品,而花胶是鱼的鱼鳔。
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2.去香港买花胶,我将会遇到什么问题
买花胶,如果是自己吃的,就没必要选那些万元以上的货色;如香港水域的白花胶(白花鲈鱼)就是很名贵品种,野生的一斤要四、五万元,还分公,母价格。其他名贵花胶(如金钱鰵、金山鰵、石鰵、生开鰵肚和巴西紥胶)也要几千元一斤。自己食用可以选个头较小的花胶,一斤有二十几只的,药效和贵的没什么区别。现在市面上有一种来自南太平洋的「鰵肚仔」,是近期才开发的最新品种,鱼种虽是鰵鱼,但不属前四级的名贵鰵鱼,这种鰵鱼的鱼鳔较小,产量颇多,药效不错,食用价值适合普罗大众;价格一斤约1200 左右。另外来自南美水域咸淡水的「黄鱼胶」和「紥胶」(困绑成紥故称紥胶),一斤廿多只的由八百元至千二元不等,质量和功效都不错。买花胶要注意一下几点:1. 尽量买天然野生花胶,避免「加工」货色;在湛江、珠海、印尼一带人工养殖”加工“的花胶,与天然相比,功效和价钱方面相差很远。野生花胶的两条直线(气)旁,有微细的气孔;养殖花胶是没有气孔的,买的时候自己留心观察。2. 或者可以向售货员查询,你能提出这样的话题,售货员一般也不敢乱回答;3. 买花胶要全只的,要厚身,不要买破裂碎料的。4. 在光线照射下,花胶内里要透明乾净(叫清水花胶),如有白点或白斑纹,则处理不善。
3.花胶和鱼胶有区别么??
鱼肚 又名 鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔 鱼肚为鱼鳔干制而成,有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等,主要产于我国沿海及南洋群岛等地,以广东所产的“广肚”质量最好,福建、浙江一带所产的“毛常肚”软次于广肚,但也称佳品。广肚、毛常肚色泽透明,无黑色血印,体大者涨发性强。黄鱼肚分三种,体厚片大者称为“提片”,体薄片小者称为“吊片”,提片和吊片以色泽淡黄明亮者为佳,涨发性好,还有一种“搭片”,系将几块小鱼肚搭在一起成为大片晒干的,色泽浑而不明,质量次,涨发性不足。回鱼肚的性质比较坚硬,以色泽淡黄者为佳品。虫蛀的、色灰黑的为次品。 鱼胶、花胶应该都是指鱼肚
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