怎么判断燕窝坏了 燕窝的正确煮法

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文章内容目录:
1、怎么判断燕窝坏了
2、燕窝怎么辨别变没变质
3、燕窝需要怎么煮?
详细内容:
1.怎么判断燕窝坏了
看燕窝是否有发白、发黑和斑点状,如果有就是变质了。
如果是轻度的,可以用自来水轻轻地擦一下,再晾干,这样是还可以吃的。若燕窝已长霉到灰黑色,则不可以再服用。
燕窝中的主要营养成分是蛋白质,其中有1种必需氨基酸,3种条件性必需氨基酸,而人体需要的必需氨基酸有8种,条件性必需氨基酸有13种。
怎么判断燕窝坏了 燕窝的正确煮法
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2.燕窝怎么辨别变没变质
1.看:燕窝应该是丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝,纯正的燕窝无论是在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。2.闻,燕拉扯,窝有特有的馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货3.摸:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的是假的,用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假的,血燕和黄燕浸泡后变色就是假的。4.烧:用火点燃干燕窝片,如果是真的就不会产生任何劈啪作响的火花。
3.燕窝需要怎么煮?
4.燕窝炖煮四部曲:第一步泡发,第二部挑毛,第三部过滤,第四步炖煮 首先先将一盏燕窝放入碗内里,用凉水或者纯净水泡发,其次在水里浸泡两小时后,发头较大,一般正品燕窝发头有7-8倍,然后用镊子将毛挑掉,一般干燕窝几乎没什么毛,可以选择靓巢燕窝,泡发泡发后用漏勺换几次水,开始炖煮。将泡发后的燕窝放入炖盅内加入纯净水浸过燕窝两厘米,再在炖锅里倒入水,水位在炖盅的三分之一的位置,准备完毕后隔水文火炖煮45分钟左右。
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