“人造奶”要来了?外观、口感会变吗?研发实验室现场画面→

>来源:央视财经

“人造奶”要来了?外观、口感会变吗?研发实验室现场画面→

近日,在以色列中部城市雷霍沃特的无菌实验室里,科研人员尝试提取哺乳动物的乳腺细胞,从中分离出最有价值的成分,包括牛奶所含的独特脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等。

随着全球人口膨胀和乳制品消费的增长,牛奶和肉类的生产对环境造成日益严峻的负担。联合国粮食及农业组织公布的数据显示,全球畜牧业每年的排放量达到约71亿吨二氧化碳当量,占所有人为温室气体排放量的14.5%,其中养牛的排放量约占畜牧业总排放量的65%。 


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