枸杞青瓜煲花胶 枸杞青瓜煲花胶汤的功效

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在这个90后

都开始养生的年代

生活中不止有枸杞和远方

还有【金汤煮花胶】

花胶胶原蛋白的含量

是非常丰富的

有滋补养颜的功效

更是女人的最爱

半透明的胶筒

个头硕大

色泽淡黄透亮

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苏师傅做的这道菜

花胶胶肉软滑,Q弹

再充分吸收金汤的味道

口感一流

苏亚李

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佛山南海千灯湖酒店行政总厨

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金汤煮花胶

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首先把萝卜和金瓜

都切成块状备用

苏师傅选用的是

台湾的金瓜

所以颜色比较金黄

吃起来口感比较粉

煮出来的汤

还带有很浓郁的金瓜味

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先把猪手和鸡爪放下去

然后再放金瓜和红萝卜

肉和金瓜的比例是2:1

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盖上盖子煲60分钟就可以了

煲好之后

再放青瓜 萝卜 芡实 还有小米

煲3分钟就可以拿去备用了

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将姜葱爆炒一下

然后放一茶匙盐

让它有些底味

姜葱味煮出来之后

就可以放刚刚切好的花胶进去了

一起煮一分钟就可以了

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把花胶盛到碟子上

再把刚才熬制好的金汤浇上去

这道菜就大功告成啦!

金汤煮花胶

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