花胶竹笙煲白鸽的做法 花胶竹笙煲白鸽的做法和功效

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鸽子是可以用来炖四物汤的。鸽子怎么吃补气血：当归鸽子大补汤材料：当归20g、鸽子1只、瘦肉150g、盐适量、党参15g、沙参25g、蜜枣1粒、姜片2片。做法：1、鸽子一只，瘦肉150克洗净。2、然后剁成小块。3、放入开水锅中焯烫去血沫。4、跟着放入装有清水的汤煲中。5、放入蜜枣。6、放入姜片。7、再准备一些沙参，党参，当归。8、把当归切成小块，放入汤煲中。9、党参与沙参与折成小段放入汤煲中，然后开大火，煲开后，转中小火煲90分钟。10、看!汤色煲的很浓稠了，满屋都飘香呢。11、食用前加入适量的盐就可以啦。鸽子怎么吃补气血：花胶鸽子汤材料：花胶150g、鸽子400g、排骨250g、清水1500ml、食盐适量。做法：1、准备材料。2、花胶叫中药店帮忙切丝，洗净。3、排骨浸泡去血水。4、鸽子择洗干净，剪掉屁股。5、焯烫一下。6、食材全部放入电炖锅内胆中。7、加入1500ml清水。8、盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键。9、时间到，揭盖，捞起浮油。10、加入适量的食盐调味，拌匀，断电盛出。鸽子怎么吃补气血：党参北芪鸽子汤材料：鸽子300g、油适量、盐适量、党参适量、北芪适量、红枣适量、蜜枣适量、桂圆肉适量、枸杞适量。做法：1、鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下。2、准备药材：党参、北芪、桂圆肉、枸杞。3、准备红枣和蜜枣。4、把步骤2中的药材清洗干净。5、焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中。6、加入清洗干净的药材和红枣。7、加入适量瘦肉丝。8、盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时。9、关火加盐调味即可。

竹笙炖乳鸽煲制时间:1.5小时

【原料】活乳鸽1只，竹笙1根，枸杞子5个，水发口蘑5朵。

【调料】精盐、味精、香油、葱结、姜片、料酒各适量，猪化油2大匙。

【做法】

1乳鸽宰杀放血，用80℃热水烫透，褪净毛，开膛去内脏，洗净血污，剁去头、爪，斩成2厘米见方的块;竹笙洗净切断;枸杞子洗净

2炒锅上火，放入冷水和鸽块，沸后煮约5分钟捞出，用清水洗去污沫，控于水分，同竹笙、枸杞子、口蘑、葱结、姜片放在一沙锅内，添入适量清水和料酒，大火烧开后改小火炖至鸽肉软烂时，再加入猪化油、精盐、味精，续炖约20分钟，离火，拣出葱结、姜片、黄芪片，淋入香油，即可食用。

【营养功效】

鸽肉的蛋白质含量在15%以上，消化率可达97%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。

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