花胶冬菇焖猪脚 花胶冬菇焖猪脚好吃吗

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冬菇先水里浸泡。洗净。猪手劈开剁块。《买时，请摊主剁好》。猪手在开水锅里焯2---3分钟《加入料酒》。捞出洗一下。锅亦洗净。再入水炖。水开改文火。滴入料酒。炖至八九成熟，放菇。炖至皮酥。调料：盐，味精。

昨日霜降，江南的冬天已全面步入早起震动模式。 果然不在被窝里抖个几分钟，都不好意思说自己在过冬呐。 健身这么久一直吃的很健（ku）康（bi）,猪脚这样奢侈的东西，真的有些年头没碰过了。 结果最近开启疯狂囤胶原蛋白模式，无敌想吃各种QQ糯糯的东西。 干脆就来煲个汤吧~ 满满的胶原蛋白，醉人的香气，在这样的冬天里，你值得拥有。

By F小姐姐 【豆果美食官方认证达人】

用料

猪脚 1只700g螺片（干） 50g花胶（干） 50g墨鱼（干） 50g（1只）红枣 5~6颗冬菇（干） 8朵木耳（干） 20g盐 适量

做法步骤

1、猪脚洗净斩块备用。

2、冷水下锅，将猪脚焯透。

3、其他食材，冬菇、木耳、墨鱼、螺片、花胶泡发，红枣洗净，姜去皮切片备用。

4、步骤3中所有食材放入隔水电锅中，外胆加满水。

5、内胆放入焯好的猪脚，加水1.5L，加盖煮1.5小时，电锅跳起即可。

小贴士

猪脚还是电锅焖的好~有高压锅的小朋友可以直接用高压锅，砂锅煮的话要2小时左右。

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