花胶炖鸡松茸 花胶炖鸡松茸汤的做法

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主料柴鸡1000g干松茸15片水发花胶100g辅料姜4片料酒20ml盐3g水1200ml步骤1.柴鸡宰杀去毛收拾干净，剁成3厘米块；热水下锅焯烫3分钟，捞出撇去血沫冲洗干净；2.干松茸清水洗净，温水泡发2-3小时左右；3.锅内放入处理好柴鸡、松茸、调料和水；盖好锅盖，启动【靓汤·老柴鸡】功能；4.另起一锅加水，放入姜片、料酒烧开；把泡发好的花胶放入锅内，烫软后捞出，放入器皿内；5.待【老柴鸡】功能结束后，捞出松茸与花胶同放，再将汤盛入即可。小贴士1.烹制时将泡松茸的水倒入锅内一同炖汤，味道更鲜美；2.泡松茸时用盘子压住，泡发更均匀；3.盛汤撇油，才能上桌；4.水里加入姜片和料酒可去除花胶腥味。

做法简单又好吃，健康美味又减脂，没有肉却比肉还鲜美。

By 和月香

用料

鲜香菇 3朵海鲜菇 半包金针菇 1把娃娃菜 半颗金汤花胶鸡火锅底料 四分之一包豪吉松茸鲜 半包

做法步骤

1、菌菇去跟洗净控水，菌菇品种随意，喜欢什么选什么，不同菌菇香味和口感不同，品种越多汤越好喝。香菇切片，娃娃菜洗净备用。

2、调料合影。

3、锅中添水，把菇们焯个水，怕麻烦不焯水也行。

4、砂锅里添一碗半水，加入家乐料包，量大概是整包的四分之一，水开煮3分钟。

5、下入菌菇，大火烧开，中火炖10分钟。

6、加入娃娃菜，炖至软烂透明。

7、加半包豪吉松茸鲜，再煮两三分钟，端锅上桌，开吃。

8、一碗热汤下肚，全身暖洋洋。

9、清甜的娃娃菜是这顿的主食，加点嫩豆腐也不错。

10、吃上几片菌菇，鲜美嫩滑。

11、鲜香好喝又营养，健康又减脂。

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