马蹄党参炖花胶 马蹄花胶党参汤

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过年时候，大鱼大肉是少不了的，吃饭常常没有什么规律，年后就要好好地保养自己了。养生汤是不错的选择，又有暖胃、养胃的功效，一举两得。

什锦菇白菜鱼头汤

关键吃：去油腻 暖胃养胃 食材合理搭配

一般来说南方人比较喜欢煲汤喝，因为养生汤能够将食材的营养充分释放，这样有利于人体吸收，不让食材浪费。制作养生汤需要耐心，也需要大家了解食物之间的合理搭配。你可以根据自己的体质进行不同的配搭，也可以根据当下自己身体的情况进行适当的调整，这样针对性才比较强。

去油腻养生汤是必不可少的，现向你推荐“什锦菇白菜鱼头汤”。

材料：鱼头500克，大白菜150克，杏鲍菇30克，金针菇20克，鸡肶菇20克，茶树菇20克，油适量，盐适量，料酒，姜，胡椒粉，蒜 。

鱼头

什锦菇

做法：1.鱼头去鳃，去鳞，去杂质，洗净。2.大白菜洗净切片。3.各种菇去杂质洗净。4.锅里油热，放下鱼头煎透。5.放适量清水，料酒，放姜，大火煮开。6.中小火炖20分钟，用铲刀把鱼头叉碎。7.放入大白菜。8.放入各种菇，大火煮6分钟左右。9.放盐，胡椒粉，即可。

忠哥忠告

食疗功效：蘑菇有抗癌，缓解女性更年期综合征症状，降低血压、滋养皮肤，护肝解酒，促进儿童智力发育和健脑等作用；

饮用禁忌：患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人，不要常吃蘑菇，因为蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。

党参马蹄炖黄花胶

关键吃：年后综合征 肠胃问题 调理恢复

春节过后，很多人会出现各种年后综合征，如肠胃不适、咽喉肿痛、感冒、身体酸软、情绪焦虑、失眠等。其中肠胃问题是人们最大的困扰，比如消化不良、恶心腹胀，还有神经性厌食等。在此提醒大家，春节过后，首先要调理肠胃，通过饮食让身体尽快恢复健康状态。特别推荐的一款养生汤是党参马蹄炖黄花胶。

材料：党参25克、马蹄10个、干花胶1片、猪瘦肉200克、生姜3片。

干花胶

党参

做法：党参稍浸泡、洗净；马蹄去皮，切粒状；花胶用有姜片的热水浸泡6小时，切块；猪瘦肉洗净，切成方粒状。将汤料放入炖盅内，加开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖约3小时。进饮时方调入适量食盐。

忠哥忠告食疗功效：有养阴益气生精、健脾润肺开胃之功，为暮春时家庭养生靓汤。

饮用禁忌：食用花胶禁忌：感冒，女性来月事的时候不宜吃。

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