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鱼胶也叫做花胶、鱼肚，但跟牛肚、羊肚的情况不同，鱼胶并不是鱼的胃，而是鱼鳔的干制品。而人们常说的珍馐美味“鲍参翅肚”中的“肚”指的就是鱼肚，也就是鱼胶。制作鱼胶的鱼种类也没有强制的规定，几乎只要是有鳔的大鱼都可以。不过在一些行家眼中还是以黄唇鱼所产的金钱鳘鱼胶为最佳，其次还有大白花鱼所产的白花胶、鲟鱼的黄鲟胶等等。

就事论事，有心人士请勿对号入座

小编本不想写这篇文章，原因是很多外行微商、网商都在热炒新西兰鳕鱼胶。我写这文章没准儿就会影响了哪位的生意。可是炒归炒，不能太过分，不能枉顾常识于不顾而睁眼说瞎话。不能侮辱广大条友的智商是吧？

先来简单了解下花胶是个什么玩意儿。

花胶是各类鱼的鱼鳔的干制品，但并不是所有鱼的鱼鳔都能叫花胶。花胶主要还是由海鱼的鱼鳔制成，当然有几种淡水鱼的鱼鳔也是可以称为花胶的。

都是“鱼泡泡”为什么会有高低贵贱之分？

以前，花胶品种的好与不好、价格的贵与贱，是由该花胶品种本身被人们食用之后所显现出来的治疗功效来衡量的。

大约在1600年前，我国就有关于食用花胶的记载了。在那之后很多中医古籍也对花胶的食用方法和功效进行详细记载。各种花胶都有哪些功效、哪种花胶对哪些症状效果显著，这都是我们的先人千百年来长期食用花胶总结出来的。是经验的总结和口碑相传的结果。

为什么说“新西兰鳕鱼胶是性价比最差的花胶”

首先，鳕鱼是每年产量最大的海鱼之一。鳕鱼胶肯定是取自鳕鱼的鱼鳔，所以不会存在物以稀为贵的说法。

其次，新西兰鳕鱼胶具体有什么功效、效果如何，没有经过时间的验证，所以也不存在因功效好而价格贵的可能。

作为“菜胶”的一种，产量极大，也无任何出彩的功效，却在短短几年内价格直线飙升，把一个本来小几百块的“街胶”炒成两三千块钱的网红胶，说它是性价比最差的花胶当然不算冤枉它。

新西兰鳕鱼胶的六大炒作噱头

新西兰鳕鱼胶的网红属性和性价背离，究其原因是由于旅游业的带动加上不良商家的网络炒作、虚假宣传和吃瓜群众对食品安全的担忧共同造成的。

炒作噱头一

新西兰海域是世界上最干净的海域，出产的鱼胶0污染：抓住了国产食品安全脆弱的特点。

炒作噱头二

新西兰鳕鱼胶是深海鱼胶，肉厚，口感好，生长周期长，营养积累多，不腥：花胶吃的是功效又不是口感，这不是欺负我们没文化吗？

炒作噱头三

其它花胶品种蛋白质含量为84.2%，脂肪含量为0.2%；而新西兰鳕鱼胶蛋白质含量是98.8%，脂肪含量为0：上嘴唇一粘下嘴唇张口就来，胡说都不打草稿。

炒作噱头四

市面上的其他花胶基本都是药水洗出来的。新西兰国家对食品安全0容忍，所以新西兰鳕鱼胶都是天然无药水的：欺负我们不知道鱼胶运回国内后商家再用药水洗一遍后再重新包装是吧？

炒作噱头五

非要把鳕鱼叫成“鳕鳘鱼”蹭鳘鱼的热度：加个“鳘”字它也成不了赤嘴鱼胶啊！火枪就火枪，非说是一阳指有意思吗？

炒作噱头六

人为的把新西兰鳕鱼胶分成所谓的“白胶”、“原色胶”、“血胶”，有的甚至还分“公胶”和“母胶”：蜘蛛、白花胶、赤嘴、北海这些胶分公母能理解，真不明白你新西兰鳕鱼胶分公母有个毛意义？

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