花胶白萝卜骨头汤 花胶白萝卜骨头汤怎么炖
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可以的，鱼胶要先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、人参和鸡肉（或者猪肉）、虫草和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、红萝卜、山药、莲藕等。
大家好，这里是邱哥说美食，俗话说得好，“一场秋雨一场凉”，意思就是说，随着秋雨到来，秋天的感觉也越来越强了，不仅气温下降了很多，而且吹来的阵阵秋风也带来了些许的凉意，清爽而舒适。因此，随着天气转凉，我们也迎来了健脾养胃的黄金期。建议大家常喝八道脾胃喜欢的秋季炖汤，保护胃粘膜，增强肠胃功能，营养养胃，滋补健脾过秋天。接下来，我分享一下这八道秋天炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、羊肚菌山药排骨汤
食材准备：排骨、山药、胡萝卜、羊肚菌、姜片、葱段。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净羊肚菌，再和姜片一起放入。
3.然后往里倒入适量的清水，再中小火炖煮一个小时，接着把山药去皮切小块，一起放入炖煮。
4.再炖一个小时后，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、羊肚菌南瓜排骨汤
食材准备：排骨、羊肚菌、南瓜、山药、姜片、葱段。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把山药和南瓜去皮，清洗干净，然后分别切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净羊肚菌，一起放入。
3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮一个小时左右，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三、虫草花胶猪骨汤
食材准备：猪骨头、虫草花、花胶、羊肚菌、枸杞子、姜片、葱段。
做法流程：
1.把猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净虫草花、花胶和羊肚菌，然后和姜片一起放入炖锅中，再加入一块姜片，倒入适量的清水。
3.接着中小火炖煮两个小时，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，然后继续炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。
四、苹果山药排骨汤
食材准备：排骨、苹果、胡萝卜、山药、红枣、姜片、葱段。
做法流程：
1.将排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净红枣，去除内核一起放入，然后倒入适量的清水，加入一块姜片。
3.再中小火炖煮一个小时，接着用食盐搓洗干净苹果，把山药去皮，然后一起切成小块，放入炖锅中继续炖煮。
4.最后再炖一个小时后，加入一丢丢食盐调味，即可出锅开吃。
五、太子参无花果排骨汤
食材准备：排骨、太子参、无花果、麦冬、蜜枣、胡萝卜、姜片、葱段。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着把料酒、姜葱放入去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净太子参、无花果、麦冬，然后和蜜枣一起放入炖锅中，接着把胡萝卜去皮，清洗干净，再切成小块，一起放入。
3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
六、白萝卜干贝水鸭汤
食材准备：水鸭、白萝卜、干贝、姜片、葱段。
做法流程：
1.把水鸭剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把白萝卜去皮，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净干贝，再和姜片一起放入。
3.最后往炖锅中倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入适量的清水调味，即可出锅开吃。
七、莲藕花生猪骨汤
食材准备：莲藕、花生米、猪骨头、党参、茯苓、玉竹、红枣、姜片、葱段。
做法流程：
1.把猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着往加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把莲藕去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净花生米、党参、茯苓、玉竹、红枣，再和姜片一起放入炖锅中，红枣需要去核。
3.然后往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮三个小时，再加入一丢丢食盐调味，即可出锅开吃。
八、南瓜玉米猪骨汤
食材准备：猪骨、玉米、贝贝南瓜、姜片、葱段。
做法流程：
1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着往加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.用食盐搓洗干净南瓜，然后去除瓜瓢，再切成小块，放入炖锅中，接着把玉米也清洗一下，也切成小块一起放入。
3.然后再倒入适量的清水，加入一块姜片，接着中小火炖煮两个小时，再加入一丢丢食盐调味，即可出锅开吃。
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