花胶灵芝鸡汤功效与作用 花胶灵芝鸡汤功效与作用禁忌
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花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。它的营养很丰富，食用花胶对人体健康有一定的功效作用，具体请看以下内容吧： 花胶的功效与作用 1、花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质 及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。 2、花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。 3、花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质见称，故称花胶;有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。 4、花胶极有滋补食疗作用，花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。中医认为：有扶正固本、大补真元、强身健体之药效。 5、花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。 6、花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品;一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。 食用方法 1、鱼胶当归汤 材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚。 做法：将上3味水煎。 用法：每日2次，可长期服用。 功效：大补气血。 主治：适用于再生障碍性贫血。 2、鱼胶鹅肉汤 材料：鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。 做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。 用法：佐餐食用。 功效：补气养阴，补肾益智。 应用：适用于气阴两虚体弱之人。(适合男性进补) 3、鱼胶补肾汤 材料：鱼胶100克，补骨脂(一种中药)20克,盐、味精适量。 炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。 功效：补肾益精，温阳固摄。 适应症：肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。
广东人常说：
“宁可食无菜，不可食无汤”
汤，对于广东人来说
绝对是餐桌上不可或缺的美味
外地人可能会有这样的疑问
“为什么广东人煲一根胡萝卜，
都能煲两个小时？”
可见广东朋友对煲汤的狂热程度……
煲汤，喝汤
已经成为广东一种独特的文化
而在众多靓汤中，鸡汤
是打开方式最多的一种
猪肚包鸡汤
椰子鸡
花胶虫草花鸡汤
灵芝鸡汤
人参乌鸡汤
……
广东人的鸡汤食谱里
可远远不止上面5种哟~
广东人对鸡汤的追求
甚至胜过一桌好菜
对于鸡汤的喜爱
广东朋友们是认真哒~
但是！（敲黑板）
鸡肉的营养价值
事实上是远高于鸡汤的！
是不是瞬间觉得
自己这么多年的鸡汤都白喝了
据史书记载：“岭南之地，暑湿所居。粤人笃信汤有清热去火之效，故饮食中不可无汤”。先上汤，后上菜，几乎成为广州宴席的既定格局。而且广东人煲汤还十分讲究，不同季节用不同汤料，用什么工具，煲多长时间都有讲究。
“不会吃的吃肉，会吃的喝汤”，有的地方甚至有“只喝鸡汤不吃鸡肉”的说法，认为所有的精华都在一碗汤中。这是因为，很多人都认为鸡肉经过长时间的炖煮，肉里的精华已经溶解到汤里了，营养价值肯定要高于鸡肉，于是大多数人经常是喝汤重于吃肉。
那么，鸡肉鸡汤
究竟谁的蛋白质含量更高呢？
鸡汤的味道之所以鲜美，主要是由于汤内含有含氮浸出物，但蛋白质含量很低，油和热量却很高。鸡汤所含的营养物质只是从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的一部分水溶性小分子物质、脂肪以及一些维生素B和钙、磷、铁。有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克，18倍的差距呀~
可见，营养价值鸡肉完胜鸡汤~
当然，是吃肉还是喝汤还要看是什么人群。若病后虚弱、消化不良者食欲差，因病理原因无法充分消化吸收蛋白质，摄入肉类反而造成消化系统和肝肾负担。而鸡汤味道鲜美，能改善食欲，其含有的营养物质能被病弱者快速吸收利用，起到滋补作用，故病弱消化不良者，只要没有高尿酸血症，可以选择喝汤。
在吃鸡肉的同时兼喝点美味可口的鸡汤，既能刺激胃酸分泌，又有助于消化吸收，这才是正确的喝鸡汤方法。
看到上边的结论
大家是不是知道了
日后在餐桌上
要记得多吃一点鸡肉了呢！
（反正嘉嘉我是习惯性地全部吃完）
不过！只知道多吃鸡肉还不够
毕竟，选鸡肉也是有讲究的~
要炖好一锅鸡汤
首先得有一只好鸡！
嘉嘉先带大家看看
几种在岭南地区
比较出名的本地鸡
清远走地鸡
（图片来源于清远清农电商有限公司）
肇庆杏花鸡
（图片来源于封开县智诚家禽育种有限公司）
惠州胡须鸡
（图片来源于惠州兴泰现代农业有限公司）
江村黄鸡
（图片来源于广州市江丰实业股份有限公司）
云浮凉亭土鸡
（图片来源于广西凉亭禽业集团有限公司）
……
一只好鸡可以具备以下特点
野外放养
无饲料喂养
喝山泉水长大
……
这些鸡吃起来
就和普通肉鸡不一样了
上面提到的这些鸡
有一个共同的称号
那就是“国鸡”
是不是听起来很高端大气
国鸡是三黄鸡、优质鸡、黄羽肉鸡的统称，主要养殖在岭南地区，是我国具自主产权的优质鸡。
好的国鸡，由于养殖时间久、谷物吃得时间长，具有味美、好吃、安全、健康、绿色、天然的特点。
作为中华民族的宝贵财富之一，国鸡需要国民特别是业界共同发掘、传承、创新发展。为了给爱吃、会吃的广东消费者选出岭南地区好吃、安全、放心的国鸡品类，腾讯·大粤网携手新牧网，联合举办“企鹅口碑•2018岭南十佳品质国鸡评选”活动。
本次活动由腾讯·大粤网、腾讯新闻·广东、广东最生活、新牧网、新禽况联合主办，广东省家禽产业技术体系作为支持单位，广东省家禽业协会、玉林水产畜牧业协会、开平家禽业协会指导举办。
活动将通过票选专题，以图文形式充分展示各个国鸡企业代表品种的毛色、形体、肉质、口感等特色，并赋予广大网友投票权，以“60%网友投票+40%专家投票”的形式，选出2018岭南十佳品质国鸡，打造岭南地区的鸡宴盛典，活动结果可供全民参考。
活动时间
线上报名（筹备时间）
10月12日-10月19日
线上报名投票
10月19日-11月4日
专家评选
10月31日-11月4日
公布评选结果
11月5日
落地颁奖仪式
12月1日
投票及参评方式
关注广东最生活公众号（gdzsh020）对话框回复“国鸡”
奖项设置
企鹅口碑·2018岭南十佳品质国鸡评选 网络人气奖 第一名
-由腾讯·大粤网颁发的牌匾
-发布在腾讯·大粤网、腾讯新闻广东、广东最生活，配有总价值300,000元推广资源
企鹅口碑·2018岭南十佳品质国鸡评选 网络人气奖 第二名
-由腾讯·大粤网颁发的牌匾
-发布在腾讯·大粤网、腾讯新闻广东、广东最生活，配有总价值200,000元推广资源
企鹅口碑·2018岭南十佳品质国鸡评选 网络人气奖 第三名
-由腾讯·大粤网颁发的牌匾
-发布在腾讯·大粤网、腾讯新闻广东、广东最生活，配有总价值100,000元推广资源
企鹅口碑·2018岭南十佳品质国鸡（排名不分先后）
-由腾讯·大粤网颁发的牌匾
-获得1次亮点内容图文合集并在腾讯·大粤网官微“广东最生活”上推送
-发布在腾讯大粤网、腾讯新闻广东、广东最生活，配有总价值100,000元推广资源
本次活动公平公正
杜绝恶意刷票行为
一旦系统检测出异常投票行为
将自动清除异常票数
以下是已经参评的国鸡品类
很多都是大家耳熟能详的
上面这些国鸡品类你见过哪些？
快到评论区告诉嘉嘉吧~
投票今天已经开始了
记得为你喜爱的国鸡品类打call哦
无论在何处奔波打拼
都别让生活
挤走你喝一碗鸡汤的时间~
我们致力于为消费者选好鸡
敬请持续关注本次评选
跟着嘉嘉去吃鸡！
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