海味花胶 海味花胶用什么材料煲汤

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药店或者海味店卖的花胶一般在400块以上,贵的在1500一斤甚至更高,同种花胶越厚越大就越贵,市场一般都是卖黄花胶(比较便宜)、敏鱼胶,基本是市场的主流了；好的花胶是黄唇鱼胶,赤嘴鱼胶等。花胶，在海味市场一般都200块有了，所以你去市场看看就好了。而超市卖的一本很差，薄又烂，是北海鱼胶多，胶质比较少，营养价值比较低。你买到的应该就是北海鱼胶，有些地方打着黄花胶等。我曾经想过卖非洲鲈鱼胶，从非洲拿货回来卖，但是我不熟这个市场，去转了广州和东莞的海味市场，觉得比较冷清就放弃了。最后建议你去比较大的海味市场看看，如果有海味干货市场肯定有的。

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属于四大海味之一的花胶原来也有公母之分！花胶的公母究竟如何分辨呢？2月25日19：30，锁定央视财经频道大型美食文旅节目澳门双行线，跟随打卡团陈蓓蓓、王祖蓝走进海味店，听店家讲述花胶的故事。

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（编辑 魏园园）

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