海参花胶怎么吃最好 海参花胶怎么吃最好呢

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随着天气的日渐转凉，相信不少人因为“苦夏”而丢掉的胃口又慢慢找了回来，不少人开始了“贴秋膘”的日程。对于很多人来说，夏季一般都不会刻意选择进补，因为夏季炎热，一些人可能害怕上火，所以会避免食用一些过于营养的食物，而是以清凉爽口为主。但是海参是一种四季皆宜的温补食品，含有丰富的蛋白质，脂肪和胆固醇含量很低，长期吃海参，可以有效提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，其实夏季适量吃也有好处。不过现在已经渐渐进入秋季，进补也重新回到大众的视线中。秋后宜食用温性食物抚平体内的“燥气”。海参性温补，补而不燥，滋而不腻，有滋阴润燥、补肾气等的功效，正适合秋天食用。不过很多人觉得单独吃海参并不是很好吃，不如给它添几个好搭档，不仅能让海参变得更加美味可口，营养也更能翻倍。一、鸡蛋很多专家都说吃海参不如吃鸡蛋，但既然海参和鸡蛋都有营养，为什么不一起吃呢，这样还能获得更多，更丰富的蛋白质，同时还能补充海参和鸡蛋中不同的营养物质。而且，海参和鸡蛋的做法也很简单，一碗海参鸡蛋羹或者海参蛋花汤，既营养又爽滑。二、小米小米养胃是不少人都知道的事，早晨一碗小米粥往往是很多人的标配。如果小米粥里再加上点海参，营养就更丰富了，既滋补又养胃，能够很好地满足人一天对能量的需求，而且做法也很简单，就在熬好的小米粥里加点切碎的海参丁就可以了。三、蜂蜜有的人可能会觉得单独吃海参有腥味不好吃，然后经常吃海参的人就会推荐海参蘸蜂蜜一起吃。这种吃法既能调味，又能较大程度的保留海参的营养不流失，也容易操作，而且蜂蜜还有清热润燥、止痛解毒、美容养颜的作用，非常适合女性群体食用。四、鸡汤熬汤也是海参常见的吃法之一，相比于清水熬汤，用鸡汤来配海参更合适。鸡汤具有养肝益气、滋阴补血的作用，和海参的营养刚好相辅相成，常年坚持喝海参鸡汤的话，有强身健体的功效，也非常适合身体虚弱的人食用。《本草纲目拾遗》中对海参是这样描述的，“性温补，足敌人参，故名海参，味咸，补肾经，益精髓。”从营养的角度来讲，海参是非常适合一年四季食用的，夏天如食欲不振，适当的吃一点也能满足身体对营养的需要。朝阳参的海参一直以来，就是人们所喜欢的，也是人们一直关注的产品。其实，现代人的生活好了，很多人都想要进补一下子的，这样的话，选择朝阳参的海参是不错的选择的。很多人都说老年人的精气神好，这里面很大的因素是因为性腺没有衰老，而朝阳参的海参就是确保性腺安全的法宝。每一个人都是天生的强者，每一个人都希望在短时间之内，感受到更多的健康和财富的。有了朝阳参的海参的存在，就可以满足到更多人的需求的。其实，朝阳参的海参无论是送人还是自己服用，都是不错的选择。朝阳参的海参是改变体质的最好的选择。很多人都希望身体健康的，有了朝阳参的海参就不必担心这个问题了。朝阳参的海参是提升生活品质，提高免疫力，改变精神状态的最好的选择。很多的人都希望生活过得轻松的，如果想要找到一个好的投资项目，朝阳参的海参就是不错的选择。

推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：补肾益精、益气血

推荐理由：冬季滋补汤水

材料：海参2条、花胶1个、乳鸽1只、瘦肉50g、姜数片（2-3人量）

烹调方法：

海参、花胶提前浸发，切条块状。将乳鸽处理干净后切大块、飞水。瘦肉洗净、切块、飞水。所有食材处理好后与生姜一起放入大炖盅内，加水九分满，隔水炖约1小时，加适量食盐调味，喝汤吃渣。

汤品点评：

海参性平，味甘、咸，具有益精血、补肾气、润肠燥的功效，可以用于肾阳虚腰膝酸软、畏寒肢冷、小便清长，或精血亏虚、消瘦乏力，肠燥便秘等。现代研究也提示它所含有硫酸软骨素、黏多糖等成分有助于增强体质、延缓衰老。海参虽为高蛋白食物，但其蛋白质的质量不高，远不及蛋奶肉类。花胶即鱼肚，是大型鱼鳔的干制品，以富有胶质为特点，中医认为其有滋阴养颜，补肾益精的作用。乳鸽则补肝肾、益气血，对久病体衰、气血亏虚者尤其适合。

三者合而为汤，使得本汤具有补肾益精、补气养血的功效，适合冬季进补保健，亦可作为体质虚弱者的食疗汤水以增强体质。本汤偏温补，外感有表邪或湿热内阻者不宜；另外海参、花胶滋腻，脾胃运化欠佳者慎用，以免滋腻碍胃。

来源： 广州日报

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