花胶药材汤 花胶汤材料

关于花胶药材汤的问题，下面有几个最新花胶汤材料的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的花胶药材汤答案，了解更多花胶要炖多久的相关详细知识。
相关花胶药材汤的扩展： 花胶要炖多久
至少半小时。花胶炖煮的时间与花胶的大小和花胶的年份有关，花胶越小越容易熟，花胶年份越小炖煮时间越短，一般炖半小时至1小时左右就可以了；但是如果花胶个头比较大或者年份比较老，炖煮时间就会久一些，可能会需要2-3小时左右，可根据具体情况来判断。鱼胶隔水炖需要炖多久呢？它吃法有多种，正确的食用鱼胶才能起到很好的养生功效。鱼胶干在炖煮之前要进行泡发，炖煮的时间也要根据鱼胶的厚度来决定。鱼胶可以与中药材、肉类等食材一起煲汤，鱼胶也可以与枸杞、糯米等一起煮粥，鱼胶与冰糖炖服也是常见的吃法。鱼胶需要隔水炖，一般要炖半个小时以上才熟，但是炖汤一般不要超过45分钟，炖太久汤里会产生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用。

在当今这个看颜值的时代，真的要好好保养自己~除了化个美美哒妆容之外，打好底子也是非常重要滴~所以，一起来喝碗胶原蛋白满满的花胶汤吧~还放了海参和鲍鱼哦，营养满分！大家都要美美哒~

By 妮_NINI

用料

鸡肉 250g排骨 250g花胶 1只海参 2条鲍鱼 3只大干贝 1粒火腿 少许姜 少许清水 适量

做法步骤

1、花胶冲洗一下，放入保温杯内 （泡发的器皿一定要干净！！！不能有一点点油！不然泡好的花胶会烂的）

2、加入热水，盖盖，基本泡发24小时，如果是大只肉厚的花胶，时间要加长 （如果没有保温杯的话，也可以用普通干净的器皿，多换几次热水泡发。泡好的水是不要的，因为很腥）

3、泡好的花胶是比干的要大几倍，而且软软的有弹性 （一定要泡发透了，不然会影响烹饪）

4、将花胶上面橙黄色的血筋去掉 （血筋是很腥的）

5、锅中放水和姜片，煮一下花胶，水沸后，泡着备用 （姜水可以去腥）

6、将处理好的花胶、海参、鲍鱼改刀，干贝用热水泡发一下

7、肉类洗干净，冷水放入姜片和肉，小火煮沸，直到血沫出现，关火捞出肉类，清洗干净 （汆肉的水是不要的）

8、锅中加入清水、肉类、姜片、火腿、干贝、大火煮沸后转小火熬1小时

9、加入花胶、鲍鱼、海参、继续熬煮，直到一锅水剩半锅

小贴士

1、泡发花胶一定要用干净的器皿，一定不能碰到一丁点的油 2、花胶、鲍鱼、海参要后面再放，如果一开始就放的话，煲好之后就都化了 3、水要一开始就加够，宁愿多加也不要中途加水，不然汤的味道会变得不好 4、盐记得要在汤熬好之后才可以加，如果以开始加了一起熬会影响材料精华的析出，清水煲汤味道才好 5、材料的用量其实是很随意的，按自己的喜好添加

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