花胶可以和墨鱼干煲汤 花胶可以和墨鱼干煲汤喝吗

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花胶是海产干货，墨鱼是海产鲜货，这两样东西虽说放一起吃没问题，但是要一起煲汤的话口感略难调和。首先跟墨鱼煲汤的花胶只能用便宜的小花胶，原因是有墨鱼的存在使得这汤不能做成甜品，要做成咸的又要好吃只能把花胶当鱼肉一样往汤里加葱花蒜苗，所以花胶要选那汇总发泡时间很短甚至都不用发泡的杂鱼胶或者豆仁胶，墨鱼最好是切小块。然后这锅汤的煮法就跟鱼肉和墨鱼一起煮汤的做法一样了，其它食材和调料就看你口味了。最后提醒一下，鲜海产不能炖煮太长时间，也不适合做甜食。其实你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是渔民自己晒的，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

昨日霜降，江南的冬天已全面步入早起震动模式。 果然不在被窝里抖个几分钟，都不好意思说自己在过冬呐。 健身这么久一直吃的很健（ku）康（bi）,猪脚这样奢侈的东西，真的有些年头没碰过了。 结果最近开启疯狂囤胶原蛋白模式，无敌想吃各种QQ糯糯的东西。 干脆就来煲个汤吧~ 满满的胶原蛋白，醉人的香气，在这样的冬天里，你值得拥有。

By F小姐姐 【豆果美食官方认证达人】

用料

猪脚 1只700g螺片（干） 50g花胶（干） 50g墨鱼（干） 50g（1只）红枣 5~6颗冬菇（干） 8朵木耳（干） 20g盐 适量

做法步骤

1、猪脚洗净斩块备用。

2、冷水下锅，将猪脚焯透。

3、其他食材，冬菇、木耳、墨鱼、螺片、花胶泡发，红枣洗净，姜去皮切片备用。

4、步骤3中所有食材放入隔水电锅中，外胆加满水。

5、内胆放入焯好的猪脚，加水1.5L，加盖煮1.5小时，电锅跳起即可。

小贴士

猪脚还是电锅焖的好~有高压锅的小朋友可以直接用高压锅，砂锅煮的话要2小时左右。

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