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更多图片(25张)花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ,食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。花胶是将大型鱼的鱼鳔(控制鱼儿升降浮沉的器官)干历而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王:金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄花胶(大黄花鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝)。金钱鳘鱼胶 是为鱼胶之王,非常罕见,一般都被当做收藏品收藏起来,斤价在几十万以上,黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里,不吃鱼饵,再加上数量稀少,所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多,以前曾被当做救命的东西,最最主要的是止血补血的作用,不过收藏的价值远远大于食用的价值。花胶不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补血,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。

在现代社会中,房子可以说是一个人的安身立命之所,是年轻人为之努力的目标之一。可当你知道,一块鱼胶可买一套房子的时候,一定是难以置信的。2022年7月29日,一则视频在网络上热传,引发众多网友的关注和议论。内容便是一块珍藏了50年的毛鲿鱼鱼胶,竟价值一套房子,这到底是一种什么宝贝呢?

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一斤毛鲿鱼鱼胶真的可买一套房?鱼胶是一种什么宝贝呢?

鱼胶,别名鱼肚、鱼鳔,在我国民间素有海洋人参的美誉,与燕窝、鱼翅齐名。在市场比较珍贵的鱼胶,那便是石首鱼、黄唇鱼、毛鲿鱼的鱼胶,许多富商巨贾往往为之一掷千金,只为满足自己的口福之欲。正所谓匹夫无罪、怀璧其罪,以毛鲿鱼为首的几种鱼类种群也因此濒临灭绝,其鱼胶的价格也是水涨船高。

2022年7月29日,浙江舟山的一则视频在网络上热传,引发众多网友的关注和议论。只见视频中的一位市民徐先生拿出了一块珍藏了50年的鱼胶,想请专家帮忙看看价值如何。有专家对鱼胶照片进行仔细鉴定,发现这是一条重达一百多斤重的毛鲿鱼鱼胶,目前价值百万,足于抵得上一套房子啦。

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根据记者采访徐先生得知,鱼胶是他伯父在1972年时从一位渔民手中买下了一条上百斤的毛鲿鱼,当时的价格是40元,可以称得上是一笔巨款啦。在沿海渔民看来,鱼胶价值较高,是少有的营养品,所以当时就一直将其保存在鱼缸中,想着日后有其他用途,谁知道时间一晃就是50年。

从照片和视频上可以看出,这条毛鲿鱼鱼胶呈金黄色,纹理清晰,具有很高的经济价值。对此,有专家建议徐先生,不要急着出售,留在当传家之宝比较好。在广东沿海地区,时常有去皱美颜、营养丰富的摊位在出售鱼胶,每斤价格在四五千元到一两万元不等。那么,鱼胶的营养价值真的有那么高?

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那么,鱼胶的营养价值真的有那么高?

在我国民间,素有黄唇鱼胶贵如黄金的说法,主要是其的滋补功效。据说,以前的孕妇产后血崩,只需要吃一点鱼胶,便能止血。如今在市面上,一斤黄唇鱼胶的价值大概是三四百万元,足够在大城市买一套不错的房子啦。但很多人会好奇,鱼胶的营养价值真的有那么高?会不会是被炒作起来的呢?

浙江毛鲿鱼鱼胶事件过后,有记者联系了一位水产工作的专家,请教鱼胶的营养价值。这位专家直言,从科学上来讲,鱼胶内含有大量的胶原蛋白,较容易被人体吸收。除此之外,其体内还含有很多活性物质和微量元素,所以被许多富商巨贾所追捧。据悉,越大的鱼胶,营养价值越高,市场价格自然也不会低。

珍贵的鱼胶都来自石首鱼科,黄唇鱼、毛鲿鱼便是其中的代表。在市场价值上,鱼胶价值最高的便是黄唇鱼,其次则是毛鲿鱼等鱼类。近几年的毛鲿鱼价格也因为数量稀少,价格大幅度上升。前两年有浙江舟山的渔民在深海捕获一条一百多斤重的毛鲿鱼,就卖出了100多万的天价,可以说是一夜暴富哈。

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我们平常购买鱼胶应该如何辨认它的好坏?

2022年7月29日,一则关于毛鲿鱼鱼胶价值百万的视频在网络上热播,引发广大网友注意,使得不少人关注到鱼胶这一食物。对于鱼胶,大家都知道它属于一种高档滋补营养品,但如何在购买时辨认它的好坏可难倒了不少群众。

有专门售卖鱼胶的行业人士揭露,应该如何判断鱼胶的好坏。看鱼胶好坏首先是其表面有没有血迹,有没有明显的虫蛀、破损现象。这是看该鱼在被捕杀时有没有去除干净,还有其存在的时间。其次是看有没有“接缝”现象,因为鱼胶价值高,有很多不良商家会以次充好,用加工的鱼胶欺骗消费者。

第三点则是要问问鱼胶的来源,每个地区的鱼类生长环境不同,产出的鱼胶品质也有不少差异。一般来说,都是大鱼的鱼胶比较值钱。例如这次新闻里面徐先生收藏的毛鲿鱼鱼胶,便被专家认为是一条140斤重的大鱼鱼胶。

在前些年,毛鲿鱼在浙江舟山海域常有出现,但随着环境的恶化,人类的捕杀,毛鲿鱼已经逐渐消失在我们的面前啦。有不少专家人物,鱼胶虽具有一定的营养价值,但并不值得人们为此大开杀戒,影响生态系统的均衡。那么,朋友们还知道哪些辨认鱼胶好坏的方法?欢迎评论区留言。

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