鸽子炖花胶做法与功效 鸽子炖花胶的最佳配料

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炖鸽子比较补钙补蛋白质等，白花胶调血气而且含胶质多。花胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，含有大量的鱼类蛋白和鱼类胶质，以及微量维生素和矿物质。经常吃花胶的人做事情有力气、说话有底气、皮肤好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不开裂手脚不皴裂、产后术后恢复快奶水足，鱼胶属中性，不寒不燥，是坐月子、手术后身体恢复的最佳补品，平时坚持经常吃可以全面提高身体素质。有些花胶还有比较突出的功效，比如补气血非常明显，或者对呼吸道疾病有显著恢复效果，或者能提高肠胃消化吸收能力，或者在皮肤弹性韧性方面有较好效果等，但是花胶最主要的作用还是在于通过增强人体体能来预防疾病。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。平时身体比较虚弱的或者刚做过手术的可以选择滋补型的鱼胶，身体有某些问题的可以选择对应的调理型鱼胶。

众所周之:花胶是补肾、滋阴、养颜的好食材，而鸽子却具有补肝壮肾、清热解毒、益气补血的功效。之前用花胶炖鸽子我习惯性的都会放洋参给掩盖鱼胶的腥味，但自从后来改用了香菇，再在起锅时洒上香菜，那味道更清香，而且也没有了腥腻的口感，更添食欲……

By Lincf_v 【豆果美食官方认证达人】

用料

鸽子 2只鱼胶 60g香菇 12朵盐 适量清水 适量

做法步骤

1、准备食材: 鸽子2只、鱼胶60g、香菇12朵、香菜2颗、盐适量、清水适量

2、将香菜洗净

3、切小待用

4、鱼胶提前浸泡2小时

5、干香菇洗净后提前泡发

6、浸泡好的香菇去蒂待用

7、将鸽子洗去血水，切成小块（也可不切）

8、清洗好的鸽子倒去血水，然后倒入电饭煲内胆中

9、加入适量清水

10、加入泡好的鱼胶

11、加入香菇，选择煲汤功能进行煲煮

12、煲煮完成后加入适量盐调味

13、加入切好的香菜调味即可

14、成品。

小贴士

每款鱼胶都不同，所以浸泡时长与炖煲的时间也不同。此菜谱约5人份，具体食材用量可按个人喜好调配。

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