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花胶,鱼胶,鱼泡,鱼肚,鱼鳔,说的就是一个东西,不同叫法,经常听到的叫法是鱼胶和花胶。就是鱼控制升降的那个器官哦。鱼胶好不好,跟两个因素关系比较大,一个是新老,一个是胶龄。也就是鱼胶越老越好,越大越好。其次是鱼胶的干度,产地,野生等也决定了鱼胶好坏。目前的鱼胶,主要还是要老胶,新胶功效比较差,需要陈放几年,才能体现鱼胶的价值,并不是说要选我们的老胶,而是实事求是的讲的,好的鱼胶炖出来汤汁也比较纯,特别是老胶炖出来没有什么腥味,汤很纯正。 新鲜花胶图片 新鲜花胶图片大全

秋天好汤食

By 菜.媛

用料

鸡 半只黄花鱼胶 100g姜片 2片木瓜,苹果,雪梨 各1个

做法步骤

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1、提前一晚泡发鱼胶,放入锅里蒸10分钟

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2、蒸软的花胶

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3、放入纯净水里浸泡

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4、第二天泡发好的花胶

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5、把花胶洗干净切段备用

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6、苹果,雪梨,木瓜洗干净去皮,切片(切片是时间不够,做汤更快。不用久煲成老火汤)

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7、把切好的先煲汤

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8、鸡剁块,焯水去血水减腥

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9、把鸡也放入汤煲里

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10、再放入花胶段,慢火煲煮20分钟

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11、汤水清甜,口感丰富。一款有高颜值又美容的秋季汤食。

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12、多喝这款汤皮肤充满胶原发光透亮,让人有意外的惊喜哦。

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