白萝卜煲花胶 白萝卜煲花胶的做法

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可以的，鱼胶要先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、人参和鸡肉（或者猪肉）、虫草和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、红萝卜、山药、莲藕等。

冬日宜进补， 今天是三九的第一天 三九第一肉（羊肉）+三九第一根（萝卜）

By 呆果小厨

用料

羊排骨 500g白萝卜，山药 各半根葱，姜，盐 适量花椒 10颗八角 1颗香菜，枸杞 适量

做法步骤

1、羊排冷水下锅，加葱姜，水烧开的过程中撇去浮沫

2、葱，姜，萝卜切好

3、焯好的羊排，萝卜，葱姜，花胶，八角，水一起放进电饭锅，煲汤模式2小时

4、一个半小时的时候，加山药段，枸杞，适量盐

5、出锅加两滴香油，一把香菜就好啦

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