炆花胶图片做法 如何焖花胶

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海参炆花胶 配料: 水发海参150克，水发花胶100克。净生菜叶100克，水发香菇4片，葱、姜。 调料：蚝油、老抽、鱼露、料酒、淀粉、高汤、香油、花生油。 操作: 1、水发海参切3厘米长的段，水发花胶切成4*4厘米的块。用开水将海参及花胶烫一下捞出，用高汤煨好，葱、姜拍破待用。 2、炒锅置于火上，加入少许油，加调味，将生菜煸熟盛入盘内。炒锅重新上火，放少许底油，下入葱、姜煸出香味依次加入高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精，开锅后，将葱、姜拿掉不要，随后下入煨好的海参、花胶及香菇片，烧片刻，下入水淀粉勾芡，淋少许香油，盛在放有生菜的盘中即成。该答案来自中华美食网官方网站

秋天悄悄的来临，除了带来习习的凉风，还带来了干燥的空气，皮肤也干干的。那么这个时候就非常适合食用滋润或者含有丰富胶原蛋白的食物。所以，今天介绍了一款适合秋冬季节享用的菜式～蚝皇浸花胶，满满的胶原蛋白，尤其适合爱美的女士食用。最主要的是，用焖烧杯烹调，不用看火、不怕烧焦，盖上盖子，去追两集电视剧回来就可以开吃了，简单易做、解放双手，省时省力省功夫。

By 只爱飞飞自己 【豆果美食官方认证达人】

用料

花胶 3个姜片 4片葱 1根蚝油 30g细砂糖 7g清水 450ml

做法步骤

1、花胶剪5-6厘米小段，姜切片，葱切段

2、起锅注入450ml清水，放入姜片

3、水烧开后，放入花胶和葱，小火煮10分钟

4、焖烧杯中注入适量开水

5、盖上盖子，轻轻摇晃，预热1分钟，倒掉水

6、倒入煮好的花胶、姜片和葱，焖2小时

7、按压排气阀以后，旋开盖子

8、将杯里的水倒至约剩下1个汤匙的份量

9、加入蚝油

10、加入细砂糖

11、盖上盖子，轻轻摇匀材料即可

12、哗！满满的胶原蛋白

13、想解放双手，我用焖烧杯～蚝皇浸花胶

小贴士

1.焖烧杯容量：500ml。 2.材料份量：1人。

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