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相关花胶玉米土豆的扩展： 秋天煲汤的做法大全
山药山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。具有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿的功效。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者食用。猪骨山药汤1、猪脊骨洗净，用刀斩成小块。2、把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。3、砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。4、嫩玉米切成小块。5、砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。6、山药去皮，切滚刀块。7、把山药块倒入砂锅。8、洒入枸杞。9、调入适量精盐，小火煮10分钟即可。老鸭山药汤1、老鸭和山药洗净。2、山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净。3、准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒。4、先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净。5、砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入。6、大火烧开后撇去泡沫。7、倒入黄酒，盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时。8、之后转大火加入把山药加入烧开后再转小火炖半小时。9、加入枸杞子。10、最后加盐调味熄火出锅，撒上葱花即可。莲藕藕藕味甘、性寒，具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、 止血散瘀的功效。适合老幼妇孺、体弱多病者，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。猪蹄莲藕汤1、准备猪手1只、枸杞10粒、灵芝片3片，姜、葱。2、莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干。3、猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干。4、砂锅中放水，倒入飞水后的猪手，倒入灵芝片。5、倒入枸杞、姜、葱、黄酒。6、大火烧开，转小火炖1小时，将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖 15分钟左右即可。鸡肉莲藕汤1、原料：莲藕，鸡肉，红枣，红枣，盐，生姜，香油备用。2、红枣、在冷水中浸泡至泡发；莲藕去皮，切成小块；生姜切片。3、鸡肉切成小块，焯水后备用。4、汤锅中加足量水，放入莲藕，鸡肉，红枣，生姜片。5、大火煮开，撇去表面的泡沫。6、转小火30分钟，加入适量的盐，淋上香油即可。冬瓜冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食。奶白冬瓜排骨汤1、锅里加入适量的清水，将排骨和鸭掌入锅焯水。2、焯好的排骨和鸭掌洗净备用。3、冬瓜去皮洗净切大块、大葱切段、生姜切片。4、将焯好水的排骨和鸭掌放入汤煲里加适量的水烧开打去浮沫。5、再放入姜葱、八角2个到汤煲里。6、盖上盖文火炖1.5小时（水量要一次加足，中途不能在加水了）。7、1.5小时后放入冬瓜，再煲制20分钟左右，至冬瓜熟透，起锅前调入适量的盐即可。8、清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤出炉了！开洋蹄筋冬瓜汤1、冬瓜洗净后切块，准备高汤，葱花，姜丝和料酒。2、开洋洗净捞起，干猪蹄筋用清水泡发。3、蹄筋切段，开洋里倒入料酒浸泡15分钟。4、锅内倒入高汤，加入开洋、姜丝大火煮开5分钟。5、再把冬瓜、蹄筋加入后盖上煮开转中小火煮至冬瓜透明。6、打开加盐、鸡精、白胡椒粉调味后熄火出锅。7、盛入碗中撒上葱花上桌。土豆土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。一般人皆可吃，脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜。想减肥的人尤其应该吃。西红柿土豆炖牛腩1、牛肉切小块洗干净，放入锅中煮去血水。捞出锅冷水冲洗干净多余的血水。倒入料酒，生抽适量腌制20分钟。2、将切块的西红柿倒入，油锅中翻炒香。接着加入洋葱继续翻炒出香。3、接着加入切好的姜片，少量番茄酱继续翻炒出香。加入腌制好的牛肉将所有的食材一起翻炒均匀。4、将炒香的食材放入砂锅中，加入适量的水，大火加热至沸腾转为小火慢炖。5、土豆去皮切小块。水冲洗掉多余的淀粉。6、牛腩大概炖30分钟左右加入切好的土豆块，继续小火慢炖30-40分钟就可以啦。起锅前加入适量的盐，装碗撒上一些葱就可以啦！（一碗连汤都可以喝光的美味西红柿土豆炖牛腩）土豆青口鲜汤1、青口5斤、土豆1个、香菜、大蒜、小红椒。2、香菜、大蒜、小红椒分别切末备用，土豆切丝洗掉淀粉后放入清水中浸泡。3、青口洗净后入蒸锅，将青口蒸熟后放凉。4、把青口肉分别剥出来，蒸青口时剩下的汤不要倒掉，汤要保留。5、锅中加油，油热后将小红椒、蒜片入锅爆香，爆香后，将土豆丝入锅炒制。6、炒制2分钟后，将青口肉倒入锅中，断续翻炒。7、将蒸青口时剩下来的汤倒入锅中。8、小火炖制5分钟即可，出锅前加入适量的盐、胡椒粉，最后撒上香菜末即可。萝卜萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。一般人都可食用，胃肠病、脾虚泄泻者慎食或少食。蹄花萝卜汤1、洗净的蹄髈冷水下锅，大火煮开，直至里面的血沫煮出来，捞出控干水分，再冲洗干净。2、将处理过的蹄髈放入煲中，加入几片姜，再放入适量的水。3、按下蹄花汤功能，时间约为3个小时，注意中间煮开时，再一次撇去浮沫。4、大约2.30小时时间，就可以将煨好的蹄髈捞出。5、放入白萝卜，继续炖煮到时间完成。6、蹄花萝卜汤制作好了后，煲会发出滴滴的提醒声，再加入盐、白胡椒粉调味即可。7、盛入碗中，撒上些小葱末。清炖羊肉萝卜汤1、羊肉500克、萝卜1000克、料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺。2、将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块，陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。3、把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开，出浮沫即可关火，用清水冲洗掉浮沫备用。4、洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。5、白萝卜入锅前，用沸水焯一下，焯去萝卜的辛辣味。6、放进料酒，根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。7、注入纯净水，没过羊肉和萝卜即可。8、放入两勺精盐调味，加进一勺鸡精提鲜，一勺胡椒粉即可食用。

#冬日生活打卡季#

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。天冷了，建议中老年人：少吃鸡肉，多吃这6样，高蛋白低脂又美味，快快收藏吧！

第一虾肉：推荐食谱虾仁炒鸡蛋

分享一道特别鲜美好吃的虾仁滑蛋。虾仁滑蛋其实是港式茶餐厅特别经典的一道菜，这道菜注重的是鸡蛋嫩滑的口感。所以在炒的时候要注意控制火候。

食材：鸡蛋 3个、基围虾 150克

调料：、白胡椒 盐植物油、玉米淀粉、葱花

做法：

1.基围虾去壳，挑掉虾线，滤干水分。

2.处理好的基围虾加少许淀粉、盐、白胡椒，搅拌均匀。

3.锅里倒适量水，水热下基围虾捞一下，皮微微泛红捞出。

4.鸡蛋放少许盐调味，打散，加入虾仁。

5.锅中倒少许油，油热，关小火，倒入虾仁蛋液，蛋液开始凝固，关火。炒好的虾仁滑蛋出锅，表面撒少许葱花即可。口感倍嫩！

第二鸭肉：推荐食谱炖鸭汤

食材：鸭〈大概4斤〉，姜片，花椒，葱段，盐，黑胡椒粉，枸杞，白萝卜

做法：

1、将买回来的鸭子洗净，放入到汤锅中，放入葱段，花椒，姜片，大火煮开再煮4分钟左右，夹住鸭子吊起，让鸭肚里面的水流出，然后再煮4分钟差不多就可以捞出，然后稍微放凉之后砍成小块；

2、热锅放油，把花椒，姜片放入炒香，倒入鸭肉，翻炒干水份，最好有点表皮微焦的状况，就可以捞出了；

3、炒好的鸭肉直接放入汤锅中，倒入清水，大火煮开再小火煮1个小时左右，这时候的鸭肉就有点脱骨的状态啦；然后放入白萝卜，再煮20分钟左右；差不多出锅的时候，放入适量盐，枸杞，以及黑胡椒粉就可以啦；

4、这样做的鸭汤真的一点腥味也没有，特别鲜好喝~冬季喝鸭汤，特别暖胃了~

第三牛肉：推荐食谱牛肉炖土豆

牛肉炖土豆，关于这道菜的起源说法不一，有诸如海军发祥说、由寿喜烧衍生而来、由炖菜衍生而来等说法，但可以肯定的是，它是小日子过的不错的人公认的“妈妈的味道”……

食材：牛肉（薄片）100克、土豆400克（2 大个）、胡萝卜280克（1 根半）、洋葱100克（半个）、调味汁1 杯—1 杯半、白糖近3大少、盐半小勺、酱油、料酒、沙拉油…用量见做法、青豌豆（水煮）2 大勺

做法

1、牛肉切成长约3—4cm 的小块，分别加1 小勺酱油和1小勺料酒进行调味。

2、土豆切成6—8 块，过水。胡萝卜切成比土豆块略小的不规则形状。洋葱先竖切成两半，然后再横切成宽约5mm 的细丝。

3、锅内加2 大勺沙拉油加热，放入土豆、胡萝卜翻炒。然后加入洋葱迅速翻炒一下，倒入调味汁煮5 分钟。加入白糖、盐、2 勺半酱油、2 勺料酒，用中火炖煮约10 分钟。

4、平底锅内加半勺沙拉油加热，放入沥干水分的牛肉，将牛肉两面煎至上色后转移到3 所示锅中。加入牛肉后继续炖煮约5 分钟，待汤汁几乎熬干时加入青豌豆。调味汁可以由昆布和柴鱼片熬煮而成，或用其他高汤。

第四鱼肉：推荐食谱葱油小鲳鱼

海鲜这东西要么不吃，要吃就得吃新鲜的，吃起来才对得起自己的嘴。新鲜的海鲜，鱼肉在嘴巴里回味是种甘甜的。当然新鲜的海鲜做得好吃并不难，保留它的原汁原味就行。以前听一个打渔的人说，刚上岸的海鲜，清水煮开什么都不需要放，都好吃得不得了，确实如此。

食材：鲳鱼虽然不大，但是新鲜弥补了遗憾。

做法：

1、鲳鱼去内脏，在水龙头下冲洗一下就可以了

2、摆入盘中，放上姜片（因为海鲜是寒性的，放姜是中和它的寒性）撒上一勺盐，一勺白砂糖，淋上少许料酒

3、锅中水烧开以后，鲳鱼上架蒸6-8分钟（鱼不大），出锅之后，倒去蒸鱼的汤汁

4、小葱切丝（也可切成葱花）水里泡一下会卷起来好看。热锅倒油，油温开始有点冒烟后关火，将热油淋在葱丝上。

5、调一碗灵活酱汁：一勺白糖、2勺醋、2勺蒸鱼豉油，搅拌均匀，倒入鱼盘中。鱼肉蘸着酱汁吃，这种酸甜鲜的口感，还有葱油的香味，你们可以试试哦～

第五鸡蛋：推荐食谱豆角炒鸡蛋

豆角可焖可煮，有许多种做法，今天教大家一种最简单的豆角炒鸡蛋，很好吃哦~再配上香喷喷的大米饭，又要开启我的光盘行动啦~

食材：豆角 鸡蛋 蒜姜 小米椒 生抽 盐 蚝油

做法：

1、豆角洗净切成丁，准备一个碗，打入鸡蛋加一点盐备用。

2、锅内入油，放入切好的蒜姜和小米椒煸炒，再倒入豆角，炒熟后放入适量盐和蚝油搅拌均匀。

3、倒入鸡蛋液，中小火等鸡蛋定型后再炒散。最后加一点点生抽搅匀就可以出锅啦~炒出来的豆角香味诱人，堪称下饭神器！可以先收藏回家慢慢学着做哦~

第六白菜：推荐食谱金汤白菜烧鲍鱼

食材：白菜心2棵 小鲍鱼6个 家乐金汤花胶鸡火锅底料1/4袋，食盐适量，食用油适量，淀粉1小勺

做法：

1、白菜心洗干净，一切为四备用，鲍鱼去壳去内脏刷洗干净，打花刀

2、锅里放水，水开放适量食用油、食盐，下白菜心焯一下，捞出沥干水份

3、锅里放2碗水，加入金汤花胶鸡火锅底料1/4和干料包

4、放白菜、鲍鱼，中火煮个7分钟（根据鲍鱼大小，适当调整时间）

5、把鲍鱼和白菜捞出摆盘，淀粉调成淀粉水倒入锅中，待汤浓稠浇在白菜鲍鱼上即可。金灿灿的汤汁，鲜嫩的白菜，肉质细嫩、鲜味浓郁的鲍鱼，简单快手却能拥有极佳的滋味，你可千万要试试哦！

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