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鱼胶又称鱼肚，其主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶具有补气血、养容颜的功效.外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般。最重要的，是补益方面旧鱼胶不伤脾胃，容易吸收，相对滋补力更强。它的主要功效就是养胃的。。。所以应该有用。你可以到干杂商店和超市询问有售。这个配方可以试试，刚做手术可以用的：鱼胶红枣粥材料：鱼胶30克（鱼胶先切成丝），红枣适量，冰糖少许。炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。功效：此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁。

这些胃肠毛病你是否也有？

很多东西不敢吃，容易胃胀气、拉肚子、胃酸、胃痛、胃炎、胃溃疡，身形消瘦或者虚胖。

调理胃肠症状要吃哪些类花胶？

胃肠是我们人类的主要消化器官，如果肠胃消化吸收不好，就是吃了再有营养的东西也会因为不易吸收而达不到效果。所以，如果胃肠有上述情况，那么一定要把胃肠症状最优先解决。这种情况就适合吃那些能够调理胃肠的花胶品种，比如越南蜘蛛胶、冰岛鳕鱼胶、安南类的花胶、成鱼胶（专治胃寒）、葫芦胶（专治胃寒）、印尼西洋斗湖等。

冰岛鳕鱼胶

稍微熟悉一下安南类的花胶

安南类的花胶跟斗湖一样也是一种产量比较大、产地比较多的花胶品种，多产于越南、印度、秘鲁、非洲一带。安南胶属于大型花胶，许多安南胶单个就超过一斤。个头越大的就越贵，当然花胶的价格还要看颜色、存放年限、产地等等。安南胶最好的是竹叶安南，其次是双牙安南，然后是柔肉安南。

柔肉安南

两款对症调理胃肠的花胶炖法

【冰岛鳕鱼胶炖羊肚菌】

冰岛鳕鱼胶：修复胃肠和支气管黏膜，调理肠胃，促进消化吸收，还能润肺止咳，适合老人、儿童、孕妇、吸烟人士、经常拉肚子的人群食用。腥味很轻，口感比较好。

羊肚菌：益肠胃、化痰理气、补肾健脑，用于食积气滞、脘腹胀满、痰多气短、提高抗病能力。

做法：羊肚菌剪掉菌柄后用水快速冲洗2-3遍后用温水泡发。三小时后水变成酒红色，羊肚菌变软捞出洗净，酒红色原汤备用。把泡发好的冰岛鳕鱼胶加入备用的酒红色原汤隔水炖2.5个小时后，加入洗净的羊肚菌再炖半小时，吃之前放盐调味即可。

【红枣枸杞牛奶炖成鱼胶/葫芦胶】

功效：专治各类胃寒症状

做法： 成鱼胶或葫芦胶35克，用纯净水泡发至能用手指卷起的程度后切成小块；把花胶块和洗净的去核红枣一起加纯净水入锅隔水炖两个小时，加入枸杞和牛奶再炖十五分钟即可。

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