炖花胶虫草海底椰的做法 炖花胶虫草海底椰的做法与功效

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1、虫草花胶炖乳鸽原料：乳鸽1只，花胶50克，冬虫夏草15克，生姜3虫草花炖乳鸽片。虫草花胶炖乳鸽的做法1．乳鸽去毛，洗净；冬虫夏草、生姜洗净；花胶浸发，切丝洗净。2．把全部用料及少许米酒放入炖盅内，加滚水适量，盖好，隔滚水文火炖3小时，加盐调味供用。功效：补益气血，填精补肾。适应症：用于病后体虚，脾肾不足，形瘦神疲，自汗畏寒，头目眩晕；或久咳虚喘，气短懒言，饮食减少；或肾虚之遗泄，妇女带下等。2、沙参玉竹炖乳鸽沙参有清热养阴，润肺止咳的功效，玉竹则养阴润燥，止渴生津的作用。鸽肉的营养价值高，对老人和小孩尤其适合，民间有“一鸽胜九鸡”的说法。所以，这一款汤水特别适合在秋高气爽的季节饮用。材料：鸽肉500g，沙参50g，玉竹50g，红枣4颗，姜片适量。做法：1.一般档主一定会把鸽子脱毛、剁块，带回家后要再用清水洗净，沥水待用。2.沙参、玉竹、红枣用清水浸泡十分钟，再清洗干净，待用。3.切好姜片。4.将鸽肉放进砂锅，加水大火煮开。5.大火煮开鸽肉后，清除干净水面的浮沫。6.将鸽肉及汤水倒入炖锅，加入沙参、玉竹、红枣及姜片。7.慢火炖上两小时即可。8.食用时再加入适量的食盐和芫荽或葱花。3、淮杞海底椰乳鸽汤主治：体质虚弱用料：淮山15克，杞子25克，海底椰30克，乳鸽1只，红枣（去核）10枚，生姜、盐适量。淮杞海底椰乳鸽汤的做法1、将淮山、杞子、海底椰、红枣分别浸透，洗净。2、将乳鸽活杀，去毛、内脏，洗净，斩大件，飞水。3、将生姜洗净，切片。4、砂煲内注入适量清水，大火煮滚后，放入全部材料，再滚后，改用小火煲3－4小时，加盐调味即可食用。4、虫草花炖乳鸽虫草花口感不错，性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。此汤不但清甜可口，而且也有滋补强身之功效呢！喝起来，有点清香，也有点野味，是一道简单又滋补的汤品。原料：虫草花，鸽子做法：1.虫草花和鸽子。2.将乳鸽洗净，放入煮锅中。3.焯烫一下4.重新洗净，和虫草花一起放入煮锅中。5.盖锅盖，大火煮滚。6.整锅倒入电炖锅中。7.盖内外盖，通电，快炖。8.隔水炖3小时。9.即可断电，盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。5、杞子圆肉炖白鸽原料：白鸽2只，枸杞子30克，圆肉60克，生姜1片。杞子圆肉炖白鸽的做法1．白鸽剖净，去肠杂、脚，斩件，枸杞子、圆肉洗净。2．把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，加盐调味食用。功效：益肝肾，补气血，润肌肤。枸杞的营养功效枸杞的营养功效：增强免疫力，延缓衰老。枸杞性味甘平，含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、钙、磷等人体所必需的养分，能够滋养肝肾、养血生精，增强人体免疫力

大家都知道，广东人煲的汤就是好喝，而且比较注重营养搭配，春夏秋冬搭配的煲汤食材都是有讲究，并且还需要掌握一些煲汤技巧。

但是对于从来没怎么煲过汤的朋友来说，似乎有点难，因为广东绝大多数汤都放非常多材料，有些材料根本就没见过，连叫什么都不知道。如果你有时间，多用心，多看看广东煲汤里面的煲汤文章，相信你很快也会煲出各种各样好喝的汤。我们今天推荐一款食材和做法都非常简单，好喝又滋润的入门汤。

百合蛋花瘦肉汤

食材：鲜百合100克，瘦肉50克，鸡蛋2个，生姜4片

做法：

1.新鲜的百合清洗表面，将泥土洗去，将表面明显的烂叶去掉，百合底部的切掉。将百合一片片摘下来，再用水清洗干净即可；

2.瘦肉洗净切成薄片备用；

3.生姜洗净切丝；

4.碗中打入两个鸡蛋备用，不用打散；

5.锅内倒油，放入姜丝，倒入瘦肉，翻炒八成熟，再加入洗干净的百合，不断翻炒，放入少许盐，炒到瘦肉和百合熟透，倒入1200毫升的开水；

6.待水煮开后，倒入鸡蛋，用筷子顺着一个方向迅速打转，待鸡蛋形成蛋花浮起，盖上锅盖，中火煮3分钟左右，即可出锅；

鲜百合搭配鸡蛋瘦肉煮汤，是一款四季皆宜，老少皆宜的靓汤，味道清甜可口，口感鲜美，具有清心宁神、去除烦躁、润肠通便，养颜润肤的功效。鸡蛋具有优质的蛋白质，营养丰富，健脑益智，滋补强壮身体；百合具有养阴润肺，清心安神之功效。常用于阴虚燥咳；瘦肉可以增强人体免疫力，补虚，滋阴润燥，补中益气。

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