花胶排骨墨鱼 花胶墨鱼炖排骨的做法

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花胶是海产干货，墨鱼是海产鲜货，这两样东西虽说放一起吃没问题，但是要一起煲汤的话口感略难调和。首先跟墨鱼煲汤的花胶只能用便宜的小花胶，原因是有墨鱼的存在使得这汤不能做成甜品，要做成咸的又要好吃只能把花胶当鱼肉一样往汤里加葱花蒜苗，所以花胶要选那汇总发泡时间很短甚至都不用发泡的杂鱼胶或者豆仁胶，墨鱼最好是切小块。然后这锅汤的煮法就跟鱼肉和墨鱼一起煮汤的做法一样了，其它食材和调料就看你口味了。最后提醒一下，鲜海产不能炖煮太长时间，也不适合做甜食。其实你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是渔民自己晒的，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

墨鱼排骨汤是一款非常经典的家常靓汤，汤味鲜香浓郁，非常适合这个季节。墨鱼干营养丰富，除了含有丰富的蛋白质外，还含有大量的碳水化合物以及维生素，吃完以后不仅可以提高免疫力还能养肝明目，搭配排骨炖出来的汤，简直是人间美味。在寒冷的冬天，饭后能喝上一碗鲜美又可口的墨鱼汤，幸福感满满，身上和心里立马就能暖和起来。

双莲墨鱼排骨汤

食材：排骨250克，莲藕半斤，墨鱼干2只，陈皮2片，莲子20粒，红枣6颗，枸杞一小把，生姜3片

做法：

1.先把墨鱼洗干净，浸泡15分钟，然后加料酒跟生姜冷水下锅焯水捞出；

2.排骨洗净切块，加姜片，冷水下锅焯水，捞出洗干净；

3.全部材料洗干净，

4.接着把所有的材料，枸杞除外，放入汤锅中，加入足量清水，盖上盖子，大火烧开；

5.转小火，慢炖1个半小时，再加入枸杞和少许盐，继续炖煮15分钟，即可出锅；

双莲墨鱼排骨是一款非常适合一家老少喝的靓汤，尤其适合经常熬夜，肝火旺，皮肤不好的人群。因为熬夜伤肝血，会导致肝血不足，贫血。肝火旺，脾气暴躁，上火，眼睛发痒，皮肤干燥等。墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。墨鱼滋养肝血最佳，搭配莲子清心安神，莲藕凉血活血，补心脾，滋阴润燥；陈皮可以健脾理气；红枣可以补气养血；枸杞可以清肝明目。值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。

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