花胶 银耳 花胶银耳羹
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鱼胶胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。鱼胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。从中医角度,鱼胶极有滋补食疗作用,《本草纲目》记载:鱼胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。鱼胶含丰富的高级胶原蛋白质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。其实鱼胶跟它们一起炖,功效更佳!![花胶 银耳 花胶银耳羹 花胶 银耳 花胶银耳羹](https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-axegupay5k/a6a5a69e99504a0c8af5a13e25112469~tplv-tt-large.image?_iz=30575&lk3s=06827d14&x-expires=1718475427&x-signature=%2BhByGKkZX7HXwDajJKcotZd4qPs%3D)
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鱼胶胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。鱼胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。从中医角度,鱼胶极有滋补食疗作用,《本草纲目》记载:鱼胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。鱼胶含丰富的高级胶原蛋白质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。其实鱼胶跟它们一起炖,功效更佳!
湿冷的天气,最适合在家里做养生美食。
今天的主角是鳕鱼胶5个,配角是银耳半个、红枣5~6颗、冰糖适量。
做法非常简单,步骤如下:
1、鳕鱼胶的泡发: 昨天中午吃完午饭,把5个鳕鱼胶清水冲洗干净。锅里烧水,等水开后,上锅放几片姜一起蒸6~7分钟,然后取出蒸软的鱼胶,泡入清水,放进冰箱等待24小时。
2、午饭前泡一朵银耳。
3、今天午饭后,把泡好的鳕鱼胶从冰箱取出,洗净去除表面的杂物,剪成小片放入炖盅。
4、把泡发的银耳去根后剪成小片,红枣去核剪成片,和鱼胶一起放入炖盅。再放入适量冰糖。
我用的是电炖盅,大概炖2~3个小时,就可以出锅了,出锅之前再倒入牛奶调味即可。
一碗美味的鱼胶银耳羹就做好了。
鱼胶和银耳富含胶原蛋白和营养物质,适量进食可以为身体提供全面的营养和能量,有利于身体健康。
秋冬正是进补的好季节,平时适当运动加上周末养生美食。良好的生活习惯,乐观的心态,健康的身体,是我们追求高品质生活的基础。
俗话说,健康是革命的本钱。有了健康,才会有我们想要的一切。
祝君健康、平安、快乐!
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