花胶红枣炖鸡图片大全 花胶红枣炖鸡图片大全高清
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主料猪肚1个土鸡1个花胶4个辅料盐适量红枣适量枸杞适量白酒适量姜2块步骤1.新鲜猪肚1个,土鸡1个,大花胶放3-4个2.花胶用温水泡三个小时(最好提前一晚泡好,我忘记了)3.新鲜猪肚内壁翻到外面,用醋和酒先揉搓一道,猪肚两面用盐和淀粉反复搓洗几遍,最后清洗两面干净,洗到没异味。用剪刀剪去上面附着白色的脂肪4.将土鸡去掉屁股和鸡头,多余的脂肪去掉,再清洗干净5.烧开一锅水,把猪肚放进去飞水,加点白酒去一下味,捞起来冲洗干净6.再把鸡放进去飞水,捞起来冲洗干净7.花胶泡软后剪成段8.处理好的猪肚剪成3大块,剪开比较好煮,也可不剪9.将处理好的土鸡,猪肚放进锅里,加满水了,放入2大块拍扁的姜和适量白酒去腥10.放入花胶段11.红枣枸杞洗净放进去。大火烧开后转小火熬2-3个小时,熬至汤浓白12.猪肚煮到用筷子能轻松插入,就捞起来切条13.猪肚再回锅煲15分钟左右,煲出的油太多可捞起一下14.最后下盐调味即可15.美容鲜汤,好喝极了
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涂再贵的化妆品不如来一碗金汤花胶鸡
By 小李爱轻食
用料
花胶 3根老母鸡 1只香菇 适量红枣枸杞 适量葱姜 适量黄酒 适量盐 适量南瓜 200克料酒 适量做法步骤
1、花胶先泡水2小时,然后上锅隔水用黄酒和姜片蒸20分钟,再放入水中泡发至隔夜
2、鸡切块焯水,洗净捞出,香菇切块,将花胶,鸡肉,香菇,姜片放到砂锅中
3、再加入红枣和水,料酒大火烧开
4、南瓜去皮切片上锅蒸熟,料理机打碎,越细越好
5、砂锅烧开后把南瓜汁倒入
6、再加入白菜,其他青菜也可,不加菜也行
7、再煮10分钟可以出锅了
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