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相关花胶瑶柱核桃汤的扩展： 花胶和核桃可以一起炖吗
我 们一般买回家的花胶都是干货，淡黄色，角质状，略有光泽，吃之前泡发后就会慢慢变软。花胶不能和什么一起吃？花胶适合搭配哪些食物煲汤？下面一起来看看吧花胶1花胶不能和什么一起吃1、高蛋白食物食用花胶后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣一个小时后，再吃高蛋白食品。2、维生素不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏，使治疗作用降低。3、黄瓜或萝卜不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。4、动物肝脏不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。2花胶煲汤的做法鱼胶补肾汤材料：鱼胶100克，补骨脂20克,盐、味精适量。炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。功效：补肾益精，温阳固摄。适应症：肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。鱼胶当归汤材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚。做法：将上3味水煎。用法：每日2次，可长期服用。功效：大补气血。主治：适用于再生障碍性贫血。鱼胶鹅肉汤材料：鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。用法：佐餐食用。功效：补气养阴，补肾益智。应用：适用于气阴两虚体弱之人。（适合男性进补）冬虫草花胶炖鸡材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适做法：1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。花胶排骨汤材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法：1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。2、洗净排骨，出水。3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。花胶，其实就是鱼肚，鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶,也叫鱼胶。

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海参花胶瑶柱排骨汤

By 吃货zyl

配料：

排骨 1条、花胶 50克、海参 1条、带子 9粒、精盐 1勺、姜 3片

烹饪步骤：

1.海参泡发

2.花胶泡发

3.瑶柱抛开

4.排骨洗净

5.排骨飞水

6.捞起排骨

7.冷水下排骨，加三片姜

8.海参切块，瑶柱揉碎

9.水开了下海参花胶瑶柱，然后水开后调小火

10.一个半钟后下盐调味，关火

烹饪小贴士：

1、挑海参要看海参的刺，好的海参身上的刺是比较粗壮的，没有粗壮的刺，就很有可能是年龄不够，没有长到1年以上。再有就是海参的味道对比，单闻一种海参，如果有比较怪的味道，或者腥臊的味道，都是不正常的。

2、花胶越厚的越好，厚实的花胶胶质会明显丰富很多，发头一般也好一些，口感非常好。一般来说，挑的时候可以把花胶放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。

3、挑选瑶柱的时候，要看瑶柱的颜色，如果表面呈金黄色，掰开里面也是金黄色，或者呈棕色，那么这样的瑶柱比较新鲜。

花胶还和什么搭配比较好呢？

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