胖大海炖花胶 胖大海花有什么功效

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胖大海的功效:胖大海 清热润肺,利咽解毒,润肠通便。用于肺热声哑,干咳无痰,咽喉干痛,热结便闭,头痛目赤。 胖大海的作用:1、泻下作用 2、降压作用 胖大海的副作用: 胖大海性味甘寒,功效为开肺气、清肺热、润肠通便、利咽解毒等,尤适于“开音治暗”。临床上常用来治疗发音忽然嘶哑伴有咳嗽、口渴、咽痛或高声呼叫而致的声音嘶哑等症。因此有些人把胖大海当作治疗音哑的特效药,致使把胖大海作为保健饮料临时泡服。这样做往旧事与愿违,引起诸多不良反响,构成中焦脾胃虚寒、大便溏泄,饮食缩小、脘腹痞闷不适,致使出现消瘦等副作用。 几类病症不适喝1.脾胃虚寒,平时就伴有腹部冷痛、大便稀溏,假如服用胖大海会容易引起腹泻,损伤元气。2.风寒感冒或肺阴虚引起的咳嗽。3.糖尿病患者,胖大海含有半乳糖、半乳糖乙酸等,谨防因过多摄入引起血糖升高。4.低血压患者,胖大海具备必然的降压作用,临时服用能够会构成血压的偏低。滥用胖大海的效果很严重,事事都是过有而不迭,恰当的饮用仍是能够的。 胖大海炖花胶 胖大海花有什么功效

蒜香鸡爪

特点:

色泽诱人,蒜香浓郁。

材料:

鸡爪350克,糖色30克,葱姜5克,万能蒜蓉酱50克,青红椒粒各5克,葱花3克,八角,桂皮,香叶各少许,盐,味精,料酒,生抽,蚝油,白糖各适量。

制作:

1、锅中注入清水,冷水下入鸡爪,葱姜文火煮至沸腾后,撇去浮沫,去除血污,随后将鸡爪捞出,冲洗干净表面的杂质。

2、起锅入油,加葱姜,八角,桂皮,香叶略炒一会,把味道煸炒出来,倒入鸡爪煸炒一会,淋入料酒爆香去腥,生抽增鲜,以及蚝油,翻炒均匀,让色泽均匀的附着在鸡爪表面,添加糖色,老抽少许,继续炒制。

3、随即冲入清水,与鸡爪持平,盖上盖子,焖煮十五分钟,收汁至酱汁微浓,接着将锅中的香料挑拣出来。

4、锅中继续倒入万能蒜蓉酱,煮至锅中收汁浓稠,最后撒上青红椒粒,葱花,炒匀即成。

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鸡汤松茸菌煨花胶

主料:

金华火腿15克。

辅料:

黄耳30克、花胶公100克、松茸片2片。

调料:

汤粉10克、盐2克、清炖鸡汤2000克。

制作:

1、将涨发好的花胶公改好刀,用热水浸泡10分钟;

2、最后将花胶公也放进清鸡汤中再蒸煨5分钟即可。

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桂花酿雪梨

批量预制:

1、胖大海入热水泡开,去掉核和杂质待用。

2、雪梨(每个重约300克)去皮洗净,横向一分为二,用勺子挖去果核。

3、每个小碗内放入半个雪梨,加矿泉水没过原料,放入蜂蜜5克、冰糖5克,送进蒸箱蒸1个小时,取出后在中间洞内填入泡好的胖大海5克,再蒸10分钟,取出晾凉待用。

走菜流程:

取1份蒸好的胖大海雪梨,碗内仅留一半梨汤,舀入桂花酱8克,撒干桂花少许,点缀泡好的枸杞2个即可走菜。

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