原只椰子花胶炖本地鸡 原只椰子花胶炖鸡的做法

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用料 椰子1个花胶1～2片土鸡约1.5斤姜适量椰子花胶煲鸡汤的做法 花胶提前一晚泡软至表面开始发白；椰子花胶煲鸡汤的做法 步骤11.椰子开口，倒出椰汁待用，椰子去皮切条；椰子花胶煲鸡汤的做法 步骤2鸡去皮去油脂，洗净斩块，连同椰子和泡好的花胶入汤锅，加入适量的水，大火煮开后转中小火煨；椰子花胶煲鸡汤的做法 步骤3煮约1小时后，水份蒸发了不少再加入椰子汁，继续中火煲一下关火，用勺子撇掉汤表面的油脂，再加入适量盐即可食用。

椰子水花胶鸡汤

你好2021！祝大家元旦快乐，身体健康，万事皆顺。在过去的2020年的确不容易，挺过来了就会越变越好。新年新开始，今天教大家煲椰子水花胶鸡汤。

有人问怎样泡发花胶比较好，我呢？一般都是锅里先放几片姜煮开水后，再把花胶放进去盖锅盖马上关火，就这样浸泡一晚，就这么简单基本都可以吃了。换一锅清水浸泡一下，然后半只鸡下锅焯水。锅里下一条切块的胡萝卜，焯完水的鸡也下去，花胶放在最上面，如果喜欢喝老火汤的，花胶可以不用那么早下去，炖太久容易把花胶炖融化了，到时候你就没有花胶吃了。放几片姜，我是直接下椰子水进去煲的，如果有条件可以用椰青水，我是嫌弃要劈开很麻烦，用瓶装椰子水也是很方便的嘛。大火煲半小时，转小火煲多半个小时，时间到加点盐就OK了。

这款汤适合现在天气喝，适合上火喝，滋润清甜喝起来又不会太凉，喜欢的小伙伴动手试试吧。

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