燕窝花胶炖鸡的做法 燕窝花胶炖鸡的做法窍门

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相关燕窝花胶炖鸡的做法的扩展： 花胶炖鸡的做法

材料：

花胶4个

鸡脾2个

姜2片

做法：

花胶加入一片姜，将清水煮沸，放入花胶煮到变软，捞起再切小段；鸡脾去皮切件，连同花胶一起放入炖盅，隔水炖2-2.5小时就OK！！花胶炖鸡 1, 材料: 花胶 约50克 嫩鸡 1只(约2斤) 党参 3根 红枣 5粒 2, 准备: 花胶水浸约2小时, 再用姜葱水略煮15分钟, 用冷水冲洗片刻, 切成段. 鸡洗净去内脏及肥油(怕油的最好去掉鸡皮) 党参洗净切段, 红枣去核. 3, 做法: 炖盅洗净, 整鸡放进去, 再放上花胶, 红枣 ,党参, 放水约炖盅的8分满, 用大火炖30分钟, 再用慢火炖2~3小时, 之后再放少许盐调味. 材料说明: 花胶: 其实就是鱼肚, 鱼鳔的干制品, 富胶质, 故名花胶. 花胶含有丰富的蛋白质、胶质等, 有滋阴,固肾的功效, 可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。 党参: 补中益气, 治虚损, 食少体倦, 久泻, 消渴 红枣: 补血,养颜

分享一道冬天特别适合喝的花胶汤，这道汤非常的营养，花胶中含有丰富的胶原蛋白，它有增强身体免疫力以及让皮肤变好的作用。花胶也就是鱼胶，它可是跟燕窝、鱼翅齐名，是很珍贵的食材。炖煮花胶比较费时间，可以选择周末在家里慢慢熬。怎样才能把花胶鸡汤熬成金色呢？今天就来学习一下吧！

花胶鸡汤

食材：老母鸡1只，黄花胶60克（6个），干贝10颗，南瓜150克，姜4片，葱，料酒

做法：

1.花胶放入干净盆中，倒入矿泉水和生姜，冰箱泡发2个小时，上下放姜片大火蒸10分钟，捞出放到干净盆中，倒入矿泉水，再放入几片生姜，放到冰箱继续泡发24小时；

2.泡发好的花胶，切小段；

3.干贝用少许料酒浸泡1个小时，浸泡好要洗干净；

4.老母鸡去头去尾，砍块，冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开去掉血沫，捞出洗净；

5.焯水好的鸡肉倒入汤锅中，再加入干贝和姜片，和足量的清水；

6.盖上盖子，大火煮开，转小火，炖煮1个小时，倒入花胶，继续炖煮45分钟；

7.煲汤的同时，南瓜切小片，蒸15分钟，搅拌成泥，加到炖煮好的鸡汤里；

8.继续炖煮15分钟，最后依照自己的口味加入少许盐即可；

花胶炖鸡汤，味道鲜甜，既营养又美容。鸡可以益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨，花胶富含胶原蛋白，胶质，对愈合伤口，身体各部分均有补益能力，是补而不燥的佳品。配合鸡肉一起熬汤则具有补肝益肾、固本培元、养颜美容的功效，腰膝酸软，身体虚弱的人群最适宜经常食用，无论男女老少都非常适合饮用。

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